{"id":2993,"date":"2019-03-18T10:44:46","date_gmt":"2019-03-18T09:44:46","guid":{"rendered":"http:\/\/winestory.org\/?p=2993"},"modified":"2019-03-18T10:59:20","modified_gmt":"2019-03-18T09:59:20","slug":"commentaires-degustation-domaine-grand-guilhem","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/winestory.org\/?p=2993","title":{"rendered":"Commentaires d\u00e9gustation Domaine Grand Guilhem"},"content":{"rendered":"

D\u00e9gustation Domaine Grand Guilhem du 15 mars au restaurant Jodhaa’s \u00e0 Sartrouville<\/span><\/strong><\/p>\n

Blanc Grand Guilhem 2018<\/strong><\/span> :
\nNez floral, attaque vive, bouche fruit\u00e9e marqu\u00e9e par les fruits blancs comme la p\u00eache, vin encore ferm\u00e9, contenu de sa mise r\u00e9cente en bouteilles, servir \u00e0 7\/8\u00b0 C sur coquillages, sushis ou tapas.<\/span><\/p>\n

Ros\u00e9 Grand Guilhem 2018<\/strong><\/span> :
\nNez d’herbes fraiches et douceur fruit\u00e9e, le c\u00e9page mourv\u00e8dre apporte du corps et la syrah des ar\u00f4mes, vineux et long, sec et fait pour manger avec. Servir \u00e0 8\u00b0 C avec un couscous, un tartare de poisson.<\/span><\/p>\n

Rouge Pas Pareil 2016<\/strong><\/span> :
\nRobe grenat fonc\u00e9 au disque d\u00e9grad\u00e9 jeune violine, fortes senteurs de fruits noirs, m\u00fbres \u00e0 maturit\u00e9, pointe animal et vinosit\u00e9, belle attaque en bouche pleine et fruit\u00e9e, longueur tannique. A carafer. Servir \u00e0 16\u00b0 C avec brochette de magret et cerises Burlat.<\/span><\/p>\n

Rouge Le Pointilliste 2017<\/strong><\/span> :
\nSombre, disque violet, nez pointe aromatique \u00ab\u00a0brul\u00e9\u00a0\u00bb, caf\u00e9, tr\u00e8s concentr\u00e9 en bouche, fruits rouges, presque suave, avec un support tannique ferme. A conserver. Servir \u00e0 16\u00b0 C  avec croustade de potimarron et joue de b\u0153uf confite.<\/span><\/p>\n

Rouge Angels 2016<\/strong><\/span> :
\nBiologique, robe tr\u00e8s sombre, presque encre. Nez intense complexe, fruits noirs, marmelade de groseille, cuir, l\u00e9g\u00e8rement sauvage ; vin biologique, vinifi\u00e9 en barriques, issu de tr\u00e8s vieilles vignes de carignan qui apporte la structure et le grenache, l’onctuosit\u00e9, bouche gourmande, fruit\u00e9e, pointe d’amertume et soup\u00e7on acidit\u00e9 volatile, retour aromatique en bouche r\u00e9gliss\u00e9 et tannique. A attendre 2\/3 ans en cave, servir \u00e0 16\u00b0 C avec li\u00e8vre \u00e0 la Royale.<\/span><\/p>\n

Rivesaltes grenat<\/strong><\/span> : Mut\u00e9 avec l’alcool vinique du domaine, rouge fonc\u00e9, vin doux naturel peu sucr\u00e9 et ferme. A servir avec un magret de canard sauce bigarade, desserts p\u00e2tissier au chocolat, servir \u00e0 8\/10\u00b0 C.<\/span><\/p>\n

Muscat de Rivesaltes<\/strong><\/span> : Jaune paille, issu du c\u00e9page muscat \u00e0 petits grains, vin doux naturel aux senteurs fines de letchi et de rose, bouche douce et fruit\u00e9e pomelos. A l’ap\u00e9ritif, sous la tonnelle, ou une tarte aux fruits frais. Servir \u00e0 8\/10\u00b0 C.<\/span><\/p>\n

Au restaurant Jodhaa’s<\/strong><\/a>, nous avons beaucoup appr\u00e9ci\u00e9 ces vins sur les plats Indiens suivants : Poulet Tandoori grill\u00e9 aux \u00e9pices douces, Bengan Pakora beignets d’aubergines, Seek Kebab brochette d’agneau hach\u00e9e et grill\u00e9e, B\u0153uf Madras aux 24 \u00e9pices, Curry de poulet aux lentilles et \u00e9pinards, sans oublier les douceurs Halwa et Kheer sur les vins doux naturels ; le tout, en pr\u00e9sence du vigneron Gilles Contrepois et de la radio web local Radio AC’S<\/strong><\/span><\/a> ; que nous remercions tous vivement ainsi que l’excellent accueil du restaurant.<\/span><\/p>\n

Jean Charles B\u00e9guet<\/span>
\nPr\u00e9sident WineStory<\/span><\/p>\nngg_shortcode_0_placeholder\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

D\u00e9gustation Domaine Grand Guilhem du 15 mars au restaurant Jodhaa’s \u00e0 Sartrouville Blanc Grand Guilhem 2018 : Nez floral, attaque vive, bouche fruit\u00e9e marqu\u00e9e par les fruits blancs comme la p\u00eache, vin encore ferm\u00e9, contenu de sa mise r\u00e9cente en bouteilles, servir \u00e0 7\/8\u00b0 C sur coquillages, sushis ou tapas. Ros\u00e9 Grand Guilhem 2018 : Nez d’herbes fraiches et douceur fruit\u00e9e, le c\u00e9page mourv\u00e8dre apporte du corps et la syrah des ar\u00f4mes, vineux et long, sec et fait pour manger avec. Servir \u00e0 8\u00b0 C avec un couscous, un tartare de poisson. Rouge Pas Pareil 2016 : Robe grenat fonc\u00e9 au disque d\u00e9grad\u00e9 jeune violine, fortes senteurs de fruits noirs, m\u00fbres \u00e0 maturit\u00e9, pointe animal et vinosit\u00e9, belle attaque en bouche pleine et fruit\u00e9e, longueur tannique. A carafer. Servir \u00e0 16\u00b0 C avec brochette de magret et cerises Burlat. Rouge Le Pointilliste 2017 : Sombre, disque violet, nez pointe aromatique \u00ab\u00a0brul\u00e9\u00a0\u00bb, caf\u00e9, tr\u00e8s concentr\u00e9 en bouche, fruits rouges, presque suave, avec un support tannique ferme. A conserver. Servir \u00e0 16\u00b0 C  avec croustade de potimarron et joue de b\u0153uf confite. Rouge Angels 2016 : Biologique, robe tr\u00e8s sombre, presque encre. Nez intense complexe, fruits noirs, marmelade de groseille, cuir, l\u00e9g\u00e8rement sauvage ; vin biologique, vinifi\u00e9 en barriques, issu de tr\u00e8s vieilles vignes de carignan qui apporte la structure et le grenache, l’onctuosit\u00e9, bouche gourmande, fruit\u00e9e, pointe d’amertume et soup\u00e7on acidit\u00e9 volatile, retour aromatique en bouche r\u00e9gliss\u00e9 et tannique. A attendre 2\/3 ans en cave, servir \u00e0 16\u00b0 C avec li\u00e8vre \u00e0 la Royale. Rivesaltes grenat : Mut\u00e9 avec l’alcool vinique du domaine, rouge fonc\u00e9, vin doux naturel peu sucr\u00e9 et ferme. A servir avec un magret de canard sauce bigarade, desserts p\u00e2tissier au chocolat, servir \u00e0 8\/10\u00b0 C. Muscat de Rivesaltes : Jaune paille, issu du c\u00e9page muscat \u00e0 petits grains, vin doux naturel aux senteurs fines de letchi et de rose, bouche douce et fruit\u00e9e pomelos. A l’ap\u00e9ritif, sous la tonnelle, ou une tarte aux fruits frais. Servir \u00e0 8\/10\u00b0 C. Au restaurant Jodhaa’s, nous avons beaucoup appr\u00e9ci\u00e9 ces vins sur les plats Indiens suivants : Poulet Tandoori grill\u00e9 aux \u00e9pices douces, Bengan Pakora beignets d’aubergines, Seek Kebab brochette d’agneau hach\u00e9e et grill\u00e9e, B\u0153uf Madras aux 24 \u00e9pices, Curry de poulet aux lentilles et \u00e9pinards, sans oublier les douceurs Halwa et Kheer sur les vins doux naturels ; le tout, en pr\u00e9sence du vigneron Gilles Contrepois et de la radio web local Radio AC’S ; que nous remercions tous vivement ainsi que l’excellent accueil du restaurant. Jean Charles B\u00e9guet Pr\u00e9sident WineStory<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3007,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[6,4],"tags":[156,154,155],"class_list":["post-2993","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-une","category-degustations","tag-contrepois","tag-fitou","tag-grand-guilhem"],"aioseo_notices":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/winestory.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2993","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/winestory.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/winestory.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/winestory.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/winestory.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2993"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/winestory.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2993\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/winestory.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/3007"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/winestory.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2993"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/winestory.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2993"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/winestory.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2993"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}