{"id":3579,"date":"2021-05-31T14:58:27","date_gmt":"2021-05-31T13:58:27","guid":{"rendered":"https:\/\/winestory.org\/?p=3579"},"modified":"2021-05-31T14:22:47","modified_gmt":"2021-05-31T13:22:47","slug":"editorial-mai-2021","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/winestory.org\/?p=3579","title":{"rendered":"Editorial mai 2021"},"content":{"rendered":"

En Mai, fais ce qu’il te plait dit le pr\u00e9cepte, oui mais progressivement !<\/span><\/p>\n

Car La libert\u00e9 des uns s’arr\u00eate l\u00e0 o\u00f9 commence celle des autres.\u00a0\u00bb<\/span><\/p>\n

Pourquoi a-t-on l’habitude d’offrir du muguet le 1er mai et d’o\u00f9 vient cette tradition ?<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

Selon la l\u00e9gende, tout commence \u00e0 la Renaissance lorsqu’en 1560, Charles IX re\u00e7oit un brin de muguet lors d’un<\/span>
\nd\u00e9placement dans la Dr\u00f4me.<\/span><\/p>\n

S\u00e9duit, le roi d\u00e9cide alors d’en offrir chaque ann\u00e9e au printemps \u00e0 chacune des dames de la cour. Autre date, en 1900, \u00e0 la Belle \u00e9poque, les grands couturiers fran\u00e7ais offrent un brin de muguet \u00e0 leurs petites mains et clientes. Cela devient une coutume et Christian Dior en fait aussi sa fleur f\u00e9tiche.<\/span><\/p>\n

Le gel, combien \u00e7a co\u00fbte ? Les vignerons r\u00e9pondent \u00e0 WineStory.<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

\"\"<\/a>Quels sont les moyens pour lutter contre le gel dans les vignes ?<\/span>
\nQuels sont leurs co\u00fbts respectifs (\u00e0 l’hectare) ?<\/span>
\nQuels sont ceux que vous employez ?<\/span>
\nQuelle est la cons\u00e9quence sur la production de raisins de l’ann\u00e9e 2021 et sur celle de l’ann\u00e9e suivante ?<\/span>
\nQu’allez-vous faire de sp\u00e9cifique quant \u00e0 la conduite de la vigne pour contenir les d\u00e9g\u00e2ts du gel ?<\/span>
\n\u00cates- vous assur\u00e9 ? Combien cela co\u00fbterait ?<\/span>
\nSur quelles bases est-on indemnis\u00e9 ?<\/span><\/p>\n

Gilles Contrepois – Domaine Grand Guilhem (Fitou, VDN)
\n1 Chemin du col de la <\/span><\/strong>serre 11360 Cascatel-des-Corbi\u00e8res, nous r\u00e9pond :<\/span><\/strong><\/p>\n

\u00ab\u00a0Aucun moyen technique de lutte contre le gel ; la seule chose que je sais c<\/span>‘est que plus on taille tard et plus la vigne d\u00e9bourre tard et, comme disent <\/span>les anciens de : \u00ab\u00a0taille t\u00f4t, taille tard, rien ne vaut la taille de mars\u00a0\u00bb. <\/span><\/p>\n

Quand <\/span>on a tr\u00e8s peu de surface \u00e0 tailler ou que l’on se fait aider, on peut d\u00e9j\u00e0 <\/span>partir sur cette base… Sinon, on commence par les parcelles les moins <\/span>expos\u00e9es et on termine par les bords de rivi\u00e8re qui sont beaucoup plus <\/span>g\u00e9lives.<\/span><\/p>\n

De mon c\u00f4t\u00e9, tout ce qui est \u00e0 moins de 200 m\u00e8tres (d’altitude) a gel\u00e9 <\/span>(70% du domaine) et seules les parcelles en haut de coteaux ont \u00e9t\u00e9 <\/span>\u00e9pargn\u00e9es.<\/span><\/p>\n

J’aurai donc 70 \u00e0 80% de pertes cette ann\u00e9e et encore difficile de faire des <\/span>pr\u00e9visions pour les vendanges 2022 ; il faut d\u00e9j\u00e0 attendre que la v\u00e9g\u00e9tation <\/span>red\u00e9marre ce qui n’est toujours pas le cas !<\/span><\/p>\n

Pour les ann\u00e9es \u00e0 venir, je projette de passer une 1\u00e8re fois en t’ayant long, <\/span>pour retarder le d\u00e9bourrement et de repasser entre le 15 mars et le 15 <\/span>avril pour tailler \u00e0 2 yeux, toujours en terminant par les parcelles les plus \u00e0 <\/span>risque.<\/span><\/p>\n

Mais, si le r\u00e9chauffement climatique s’accentue et surtout que l’on observe <\/span>ces temp\u00e9ratures d\u00e9lirantes d\u00e8s fin janvier, d\u00e9but f\u00e9vrier, \u00e7a va vraiment <\/span>\u00eatre compliqu\u00e9 dans l’avenir…<\/span><\/p>\n

En compl\u00e9ment : non, je ne suis pas assur\u00e9 car l’indemnisation n’est pas <\/span>calcul\u00e9e sur la base de perte en chiffre d’affaires mais en hectolitres et sur la base <\/span>du vrac. Ce n’est donc pas adapt\u00e9 pour les caves particuli\u00e8res qui <\/span>travaillent sur le qualitatif et non le quantitatif. Un changement a \u00e9t\u00e9 d<\/span>emand\u00e9 par les pouvoirs publics. \u00c0 suivre…<\/span><\/p>\n

De la m\u00eame fa\u00e7on, les indemnit\u00e9s que l’on devrait recevoir apr\u00e8s la <\/span>d\u00e9claration de r\u00e9colte devraient \u00eatre calcul\u00e9es sur cette base de perte en hectolitres <\/span>et donc sera tr\u00e8s faible pour moi\u00a0\u00bb.<\/span><\/p>\n

Famille Cadart du Ch\u00e2teau de Quincay 41130 Meusnes (Touraine et Valencay) :<\/span><\/strong><\/p>\n

\u00ab\u00a0Dans notre r\u00e9gion, les principaux moyens de lutte contre le gel sont les <\/span>bougies et la mise en place de tours antigel. Il faut compter environ 3000 <\/span>\u20ac\/ha pour les bougies pour que ce soit efficace, c’est \u00e0 dire entre 300 et 400 bougies par ha \u00e0 9 \u20ac pi\u00e8ce. L’investissement des tours est d’environ 45 <\/span>000 \u20ac pour 5 ha amortissable sur une quinzaine d’ann\u00e9es.<\/span><\/p>\n

Nous employons pour le moment les deux solutions, mais les tours sont un <\/span>peu plus fiables pour nous. Nous avons pu sauver une grosse partie des <\/span>bourgeons avec les tours. Quant aux bougies, elles ont une dur\u00e9e de vie de <\/span>3 \u00e0 4 nuits, et comme les gel\u00e9es ont dur\u00e9 plus d’une semaine, elles n’ont <\/span>pas \u00e9t\u00e9 tr\u00e8s utiles.<\/span><\/p>\n

Nous pensons avoir perdu 40% de la production 2021, mais cela d\u00e9pendra <\/span>aussi des conditions m\u00e9t\u00e9os. Il nous faudrait rapidement de la chaleur pour <\/span>que les bourgeons restants poussent dans de bonnes conditions. Le tout, <\/span>c’est de prot\u00e9ger les vignes des maladies et de travailler les sols comme <\/span>chaque ann\u00e9e. Normalement, il y a peu d’incidences sur les futures <\/span>r\u00e9coltes.<\/span><\/p>\n

Nous sommes assur\u00e9s contre le gel. Le co\u00fbt de cette assurance se calcul en <\/span>fonction de nos rendements habituels, du prix de vente de notre vin. C’est <\/span>nous qui choisissons le montant de la valeur \u00e0 assurer, plus le prix du vin <\/span>est \u00e9lev\u00e9, plus la cotisation est ch\u00e8re. De plus, il y a une franchise et <\/span>l’assurance fonctionne \u00e0 partir du taux choisi, minimum 20%.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

En Mai, fais ce qu’il te plait dit le pr\u00e9cepte, oui mais progressivement ! Car La libert\u00e9 des uns s’arr\u00eate l\u00e0 o\u00f9 commence celle des autres.\u00a0\u00bb Pourquoi a-t-on l’habitude d’offrir du muguet le 1er mai et d’o\u00f9 vient cette tradition ? Selon la l\u00e9gende, tout commence \u00e0 la Renaissance lorsqu’en 1560, Charles IX re\u00e7oit un brin de muguet lors d’un d\u00e9placement dans la Dr\u00f4me. S\u00e9duit, le roi d\u00e9cide alors d’en offrir chaque ann\u00e9e au printemps \u00e0 chacune des dames de la cour. Autre date, en 1900, \u00e0 la Belle \u00e9poque, les grands couturiers fran\u00e7ais offrent un brin de muguet \u00e0 leurs petites mains et clientes. Cela devient une coutume et Christian Dior en fait aussi sa fleur f\u00e9tiche. Le gel, combien \u00e7a co\u00fbte ? Les vignerons r\u00e9pondent \u00e0 WineStory. Quels sont les moyens pour lutter contre le gel dans les vignes ? Quels sont leurs co\u00fbts respectifs (\u00e0 l’hectare) ? Quels sont ceux que vous employez ? Quelle est la cons\u00e9quence sur la production de raisins de l’ann\u00e9e 2021 et sur celle de l’ann\u00e9e suivante ? Qu’allez-vous faire de sp\u00e9cifique quant \u00e0 la conduite de la vigne pour contenir les d\u00e9g\u00e2ts du gel ? \u00cates- vous assur\u00e9 ? Combien cela co\u00fbterait ? Sur quelles bases est-on indemnis\u00e9 ? Gilles Contrepois – Domaine Grand Guilhem (Fitou, VDN) 1 Chemin du col de la serre 11360 Cascatel-des-Corbi\u00e8res, nous r\u00e9pond : \u00ab\u00a0Aucun moyen technique de lutte contre le gel ; la seule chose que je sais c‘est que plus on taille tard et plus la vigne d\u00e9bourre tard et, comme disent les anciens de : \u00ab\u00a0taille t\u00f4t, taille tard, rien ne vaut la taille de mars\u00a0\u00bb. Quand on a tr\u00e8s peu de surface \u00e0 tailler ou que l’on se fait aider, on peut d\u00e9j\u00e0 partir sur cette base… Sinon, on commence par les parcelles les moins expos\u00e9es et on termine par les bords de rivi\u00e8re qui sont beaucoup plus g\u00e9lives. De mon c\u00f4t\u00e9, tout ce qui est \u00e0 moins de 200 m\u00e8tres (d’altitude) a gel\u00e9 (70% du domaine) et seules les parcelles en haut de coteaux ont \u00e9t\u00e9 \u00e9pargn\u00e9es. J’aurai donc 70 \u00e0 80% de pertes cette ann\u00e9e et encore difficile de faire des pr\u00e9visions pour les vendanges 2022 ; il faut d\u00e9j\u00e0 attendre que la v\u00e9g\u00e9tation red\u00e9marre ce qui n’est toujours pas le cas ! Pour les ann\u00e9es \u00e0 venir, je projette de passer une 1\u00e8re fois en t’ayant long, pour retarder le d\u00e9bourrement et de repasser entre le 15 mars et le 15 avril pour tailler \u00e0 2 yeux, toujours en terminant par les parcelles les plus \u00e0 risque. Mais, si le r\u00e9chauffement climatique s’accentue et surtout que l’on observe ces temp\u00e9ratures d\u00e9lirantes d\u00e8s fin janvier, d\u00e9but f\u00e9vrier, \u00e7a va vraiment \u00eatre compliqu\u00e9 dans l’avenir… En compl\u00e9ment : non, je ne suis pas assur\u00e9 car l’indemnisation n’est pas calcul\u00e9e sur la base de perte en chiffre d’affaires mais en hectolitres et sur la base du vrac. Ce n’est donc pas adapt\u00e9 pour les caves particuli\u00e8res qui travaillent sur le qualitatif et non le quantitatif. Un changement a \u00e9t\u00e9 demand\u00e9 par les pouvoirs publics. \u00c0 suivre… De la m\u00eame fa\u00e7on, les indemnit\u00e9s que l’on devrait recevoir apr\u00e8s la d\u00e9claration de r\u00e9colte devraient \u00eatre calcul\u00e9es sur cette base de perte en hectolitres et donc sera tr\u00e8s faible pour moi\u00a0\u00bb. Famille Cadart du Ch\u00e2teau de Quincay 41130 Meusnes (Touraine et Valencay) : \u00ab\u00a0Dans notre r\u00e9gion, les principaux moyens de lutte contre le gel sont les bougies et la mise en place de tours antigel. Il faut compter environ 3000 \u20ac\/ha pour les bougies pour que ce soit efficace, c’est \u00e0 dire entre 300 et 400 bougies par ha \u00e0 9 \u20ac pi\u00e8ce. L’investissement des tours est d’environ 45 000 \u20ac pour 5 ha amortissable sur une quinzaine d’ann\u00e9es. Nous employons pour le moment les deux solutions, mais les tours sont un peu plus fiables pour nous. Nous avons pu sauver une grosse partie des bourgeons avec les tours. Quant aux bougies, elles ont une dur\u00e9e de vie de 3 \u00e0 4 nuits, et comme les gel\u00e9es ont dur\u00e9 plus d’une semaine, elles n’ont pas \u00e9t\u00e9 tr\u00e8s utiles. Nous pensons avoir perdu 40% de la production 2021, mais cela d\u00e9pendra aussi des conditions m\u00e9t\u00e9os. Il nous faudrait rapidement de la chaleur pour que les bourgeons restants poussent dans de bonnes conditions. Le tout, c’est de prot\u00e9ger les vignes des maladies et de travailler les sols comme chaque ann\u00e9e. Normalement, il y a peu d’incidences sur les futures r\u00e9coltes. Nous sommes assur\u00e9s contre le gel. Le co\u00fbt de cette assurance se calcul en fonction de nos rendements habituels, du prix de vente de notre vin. C’est nous qui choisissons le montant de la valeur \u00e0 assurer, plus le prix du vin est \u00e9lev\u00e9, plus la cotisation est ch\u00e8re. 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