{"id":368,"date":"2012-11-15T05:06:48","date_gmt":"2012-11-15T04:06:48","guid":{"rendered":"http:\/\/winestory.org\/?p=368"},"modified":"2012-12-07T12:23:28","modified_gmt":"2012-12-07T11:23:28","slug":"chateau-cardinal-villemaurine","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/winestory.org\/?p=368","title":{"rendered":"Ch\u00e2teau Cardinal Villemaurine"},"content":{"rendered":"

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Saint Emilion – Grand Cru Class\u00e9<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

Ch\u00e2teau de Fussignac \u2013 2005 \u2013 Bordeaux Sup\u00e9rieur<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n

Vin \u00e0 la robe rubis, aux reflets violets. Le vin est brillant, colorante et offre une bonne concentration de mati\u00e8re sous son aspect visuel.<\/span><\/p>\n

Au nez le vin est d\u2019une bonne intensit\u00e9 et exprime une belle finesse. Des notes de fruits rouges : de cassis, de m\u00fbres et de myrtilles. Puis le vin s’ouvre sur des notes plus bois\u00e9es de vanille et de tabac blond.<\/span><\/p>\n

En bouche, l’attaque est souple, ronde et surtout bas\u00e9e sur une mati\u00e8re velout\u00e9e et fruit\u00e9e. Les tanins sont pr\u00e9sents, mais fins et \u00e9l\u00e9gants. On retrouve toutes les flaveurs fruit\u00e9es que nous avions au nez avec en finale le retour des \u00e9pices. Agr\u00e9able \u00e0 d\u00e9guster aujourd’hui, la longueur en bouche est bonne.<\/span><\/p>\n

Cailloux les Martins \u2013 2005 \u2013 Lussac-Saint-Emilion<\/span><\/em><\/strong><\/p>\n

Vin \u00e0 la robe rubis d\u2019intensit\u00e9 moyenne avec des reflets violets allant vers des nuances plus mauves sur le bord du verre. La robe est velout\u00e9e, attractive, brillante. Le vin concentration moyenne sous son aspect visuel.<\/span><\/p>\n

Au nez le vin exprime avant tout des ar\u00f4mes primaires, fruits noirs et rouges, cassis, cerises noires, m\u00fbres, ainsi que des parfums de fleurs, pivoines, violettes. Le vin, pr\u00e9sente une belle trame aromatique et de bonne complexit\u00e9.<\/span><\/p>\n

En bouche, l’attaque est souple, sur des flaveurs de fruits allant vers une structure plus serr\u00e9e et \u00e9pic\u00e9e en milieu de bouche. On retrouve la trame aromatique que nous avions au nez. Les tanins sont encore un peu dominants, le vin est en attente d\u2019\u00e9quilibre, mais malgr\u00e9 tout donne de la puissance et du relief \u00e0 la finale, d’une bonne longueur.<\/span><\/p>\n

Cardinal Villemaurine \u2013 2004 \u2013 Saint-Emilion Grand Cru<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n

\"\"<\/a>Vin \u00e0 la robe rubis de belle intensit\u00e9 avec des nuances allant de pourpre vers une teinte violette puis mauve sur les bords du verre. Il est brillant, opaque par son intensit\u00e9 et offre une tr\u00e8s belle concentration de mati\u00e8re sous son aspect visuel.<\/span><\/p>\n

Au nez, le vin impose imm\u00e9diatement une belle pr\u00e9sence aromatique avec des notes s\u00e8veuses de fruits noirs et de fleurs. Des ar\u00f4mes de cassis, de m\u00fbres, de myrtilles et de cerises noires puis de violettes. Le nez est particuli\u00e8rement rac\u00e9. Les notes d’un \u00e9levage en f\u00fbt arrivent ensuite, apportant race et distinction \u00e0 l’ensemble.<\/span><\/p>\n

En bouche, le vin offre une attaque franche sur des flaveurs de fruits noirs confits et de r\u00e9glisse. Une structure fra\u00eeche et pleine de caract\u00e8re prend le relais. Les tanins sont fins, \u00e9pic\u00e9s et tapissent agr\u00e9ablement le palais. Un vin fruit\u00e9, gourmand et de belle tenue, de bonne structure et homog\u00e8ne. Sa longueur nous indique un bon potentiel de vieillissement.<\/span><\/p>\n

Cardinal Villemaurine \u2013 2003 \u2013 Saint-Emilion Grand Cru<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n

Vin \u00e0 la robe rubis de moyenne intensit\u00e9 avec des nuances grenat. Il est brillant, avec des larmes fines, r\u00e9guli\u00e8res et serr\u00e9es.<\/span><\/p>\n

Au nez, le vin est de bonne intensit\u00e9 aromatique avec des notes de fruits noirs et l\u00e9g\u00e8rement balsamique. Des ar\u00f4mes de cassis, de m\u00fbres, de myrtilles. Les notes l\u00e9g\u00e8rement animales se d\u00e9veloppent avec l\u2019a\u00e9ration. Le vin semble plus lin\u00e9aire, mais toutefois fin et \u00e9l\u00e9gant.<\/span><\/p>\n

En bouche, le vin offre une attaque bien structur\u00e9e avec sur des flaveurs de fruits noirs tr\u00e8s m\u00fbr et de poivre. Le vin semble plus \u00e9volu\u00e9, les tanins sont fins et particuli\u00e8rement fondu. La longueur est moyenne et le vin la r\u00e9tro est un peu s\u00e8che.<\/span><\/p>\n

Clos Villemaurine \u2013 2003 \u2013 Saint-Emilion Grand Cru (100% barriques neuves)<\/span><\/em><\/strong><\/p>\n

Vin \u00e0 la robe rubis de tr\u00e8s belle intensit\u00e9 avec des nuances pourpre violac\u00e9 sur les bords du verre. Il est brillant, opaque par son intensit\u00e9 et offre une tr\u00e8s belle concentration de mati\u00e8re sous son aspect visuel.<\/span><\/p>\n

Au nez, le vin impose imm\u00e9diatement des notes d\u2019\u00e9levage, empyreumatiques, balsamique, tabac mais laisse une grande place au fruit. Des ar\u00f4mes de cassis, de m\u00fbres, de myrtilles, des notes florales : pivoine. Le nez est rac\u00e9 et intense.<\/span><\/p>\n

En bouche, le vin offre une attaque franche et l\u00e9g\u00e8rement s\u00e8veuse, des flaveurs de fruits noirs, mais surtout comme au nez empyreumatique et \u00e9pic\u00e9. Le vin reste ample et g\u00e9n\u00e9reux mais les tannins sont particuli\u00e8rement fondus. La finale est agr\u00e9able et de bonne longueur, l\u00e9g\u00e8rement chaleureuse.<\/span><\/p>\n

Cardinal Villemaurine \u2013 2002 \u2013 Saint-Emilion Grand Cru<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n

Vin \u00e0 la robe rubis de bonne intensit\u00e9 avec des reflets l\u00e9g\u00e8rement ros\u00e2tre sur les bords du verre, le vin a commenc\u00e9 sont \u00e9volution. Il est brillant, offre une concentration moyenne de mati\u00e8re sous son aspect visuel. Le jambage est particuli\u00e8rement riche, fin et serr\u00e9.<\/span><\/p>\n

Au nez, le vin est particuli\u00e8rement fondu et \u00e9quilibr\u00e9, sans notes dominantes, fruits rouges bien m\u00fbrs, \u00e9pices\u2026<\/span><\/p>\n

En bouche, le vin offre une attaque souple particuli\u00e8rement fruit\u00e9e, avec des tanins bien fondus, les flaveurs sont celle d\u2019un vin plus \u00e9volu\u00e9, arrivant \u00e0 une certaine apog\u00e9e. Le vin est particuli\u00e8rement agr\u00e9able et homog\u00e8ne. La longueur est moyenne.<\/span><\/p>\n

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Saint Emilion – Grand Cru Class\u00e9 Ch\u00e2teau de Fussignac \u2013 2005 \u2013 Bordeaux Sup\u00e9rieur Vin \u00e0 la robe rubis, aux reflets violets. Le vin est brillant, colorante et offre une bonne concentration de mati\u00e8re sous son aspect visuel. Au nez le vin est d\u2019une bonne intensit\u00e9 et exprime une belle finesse. Des notes de fruits rouges : de cassis, de m\u00fbres et de myrtilles. Puis le vin s’ouvre sur des notes plus bois\u00e9es de vanille et de tabac blond. En bouche, l’attaque est souple, ronde et surtout bas\u00e9e sur une mati\u00e8re velout\u00e9e et fruit\u00e9e. Les tanins sont pr\u00e9sents, mais fins et \u00e9l\u00e9gants. On retrouve toutes les flaveurs fruit\u00e9es que nous avions au nez avec en finale le retour des \u00e9pices. Agr\u00e9able \u00e0 d\u00e9guster aujourd’hui, la longueur en bouche est bonne. Cailloux les Martins \u2013 2005 \u2013 Lussac-Saint-Emilion Vin \u00e0 la robe rubis d\u2019intensit\u00e9 moyenne avec des reflets violets allant vers des nuances plus mauves sur le bord du verre. La robe est velout\u00e9e, attractive, brillante. Le vin concentration moyenne sous son aspect visuel. Au nez le vin exprime avant tout des ar\u00f4mes primaires, fruits noirs et rouges, cassis, cerises noires, m\u00fbres, ainsi que des parfums de fleurs, pivoines, violettes. Le vin, pr\u00e9sente une belle trame aromatique et de bonne complexit\u00e9. En bouche, l’attaque est souple, sur des flaveurs de fruits allant vers une structure plus serr\u00e9e et \u00e9pic\u00e9e en milieu de bouche. On retrouve la trame aromatique que nous avions au nez. Les tanins sont encore un peu dominants, le vin est en attente d\u2019\u00e9quilibre, mais malgr\u00e9 tout donne de la puissance et du relief \u00e0 la finale, d’une bonne longueur. Cardinal Villemaurine \u2013 2004 \u2013 Saint-Emilion Grand Cru Vin \u00e0 la robe rubis de belle intensit\u00e9 avec des nuances allant de pourpre vers une teinte violette puis mauve sur les bords du verre. Il est brillant, opaque par son intensit\u00e9 et offre une tr\u00e8s belle concentration de mati\u00e8re sous son aspect visuel. Au nez, le vin impose imm\u00e9diatement une belle pr\u00e9sence aromatique avec des notes s\u00e8veuses de fruits noirs et de fleurs. Des ar\u00f4mes de cassis, de m\u00fbres, de myrtilles et de cerises noires puis de violettes. Le nez est particuli\u00e8rement rac\u00e9. Les notes d’un \u00e9levage en f\u00fbt arrivent ensuite, apportant race et distinction \u00e0 l’ensemble. En bouche, le vin offre une attaque franche sur des flaveurs de fruits noirs confits et de r\u00e9glisse. Une structure fra\u00eeche et pleine de caract\u00e8re prend le relais. Les tanins sont fins, \u00e9pic\u00e9s et tapissent agr\u00e9ablement le palais. Un vin fruit\u00e9, gourmand et de belle tenue, de bonne structure et homog\u00e8ne. Sa longueur nous indique un bon potentiel de vieillissement. Cardinal Villemaurine \u2013 2003 \u2013 Saint-Emilion Grand Cru Vin \u00e0 la robe rubis de moyenne intensit\u00e9 avec des nuances grenat. Il est brillant, avec des larmes fines, r\u00e9guli\u00e8res et serr\u00e9es. Au nez, le vin est de bonne intensit\u00e9 aromatique avec des notes de fruits noirs et l\u00e9g\u00e8rement balsamique. Des ar\u00f4mes de cassis, de m\u00fbres, de myrtilles. Les notes l\u00e9g\u00e8rement animales se d\u00e9veloppent avec l\u2019a\u00e9ration. Le vin semble plus lin\u00e9aire, mais toutefois fin et \u00e9l\u00e9gant. En bouche, le vin offre une attaque bien structur\u00e9e avec sur des flaveurs de fruits noirs tr\u00e8s m\u00fbr et de poivre. Le vin semble plus \u00e9volu\u00e9, les tanins sont fins et particuli\u00e8rement fondu. La longueur est moyenne et le vin la r\u00e9tro est un peu s\u00e8che. Clos Villemaurine \u2013 2003 \u2013 Saint-Emilion Grand Cru (100% barriques neuves) Vin \u00e0 la robe rubis de tr\u00e8s belle intensit\u00e9 avec des nuances pourpre violac\u00e9 sur les bords du verre. Il est brillant, opaque par son intensit\u00e9 et offre une tr\u00e8s belle concentration de mati\u00e8re sous son aspect visuel. Au nez, le vin impose imm\u00e9diatement des notes d\u2019\u00e9levage, empyreumatiques, balsamique, tabac mais laisse une grande place au fruit. Des ar\u00f4mes de cassis, de m\u00fbres, de myrtilles, des notes florales : pivoine. Le nez est rac\u00e9 et intense. En bouche, le vin offre une attaque franche et l\u00e9g\u00e8rement s\u00e8veuse, des flaveurs de fruits noirs, mais surtout comme au nez empyreumatique et \u00e9pic\u00e9. Le vin reste ample et g\u00e9n\u00e9reux mais les tannins sont particuli\u00e8rement fondus. La finale est agr\u00e9able et de bonne longueur, l\u00e9g\u00e8rement chaleureuse. Cardinal Villemaurine \u2013 2002 \u2013 Saint-Emilion Grand Cru Vin \u00e0 la robe rubis de bonne intensit\u00e9 avec des reflets l\u00e9g\u00e8rement ros\u00e2tre sur les bords du verre, le vin a commenc\u00e9 sont \u00e9volution. Il est brillant, offre une concentration moyenne de mati\u00e8re sous son aspect visuel. Le jambage est particuli\u00e8rement riche, fin et serr\u00e9. Au nez, le vin est particuli\u00e8rement fondu et \u00e9quilibr\u00e9, sans notes dominantes, fruits rouges bien m\u00fbrs, \u00e9pices\u2026 En bouche, le vin offre une attaque souple particuli\u00e8rement fruit\u00e9e, avec des tanins bien fondus, les flaveurs sont celle d\u2019un vin plus \u00e9volu\u00e9, arrivant \u00e0 une certaine apog\u00e9e. Le vin est particuli\u00e8rement agr\u00e9able et homog\u00e8ne. 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