{"id":374,"date":"2012-11-15T05:15:24","date_gmt":"2012-11-15T04:15:24","guid":{"rendered":"http:\/\/winestory.org\/?p=374"},"modified":"2012-12-07T14:15:43","modified_gmt":"2012-12-07T13:15:43","slug":"chateau-franc-mayne","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/winestory.org\/?p=374","title":{"rendered":"Ch\u00e2teau Franc Mayne"},"content":{"rendered":"

Saint-Emilion Grand Cru<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

Les c\u00e8dres de Franc Mayne \u2013 2004 \u2013 Saint-Emilion \u2013 Second vin<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n

Vin \u00e0 la robe rubis de bonne intensit\u00e9 variant vers un ton plus tendre sur le bord du verre. Les reflets sont violets certes, mais le d\u00e9grad\u00e9 mauve indique un d\u00e9but d’\u00e9volution. Le vin est brillant, limpide, et offre une bonne concentration sous son aspect visuel.<\/span><\/p>\n

Au nez, la trame aromatique est de bonne intensit\u00e9. La premi\u00e8re impression est flatteuse, avec des notes toast\u00e9es de tabac blond. Puis arrivent les ar\u00f4mes primaires de fruits noirs et rouges assez m\u00fbrs, cassis, m\u00fbres, cerises.<\/span><\/p>\n

En bouche, l’attaque est souple et fruit\u00e9e. Puis le vin se resserre sur sa structure avec une fra\u00eecheur encore incisive et des tanins tr\u00e8s tendus. En finale le vin est puissant et g\u00e9n\u00e9reux. Quelques notes menthol\u00e9es apportent de la fra\u00eecheur \u00e0 ce vin. Il faudra \u00e0 ce vin quelques mois pour que l’ensemble se fonde en harmonie.<\/span><\/p>\n

Ch\u00e2teau Franc Mayne \u2013 2004 \u2013 Saint-Emilion Grand Cru<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n

\"\"<\/a>Vin \u00e0 la robe rubis de belle intensit\u00e9 avec des reflets violets. Le d\u00e9grad\u00e9 plus mauve nous indique que le vin a commenc\u00e9 son \u00e9volution. La robe est brillante et chamarr\u00e9e. Le vin est limpide et pr\u00e9sente une belle concentration sous son aspect visuel.<\/span><\/p>\n

Au nez, le vin est d\u00e9licat et particuli\u00e8rement aromatique, des notes de violette et de pivoine. Puis arrive l’expression fruit\u00e9e du Merlot avec des ar\u00f4mes de fraise des bois, de cassis, de cerise, de m\u00fbre et de framboise. Avec l’a\u00e9ration le vin prend de la puissance et plus de maturit\u00e9. Les fruits sont plus confitur\u00e9s. Les notes d’\u00e9levage sont pr\u00e9sente mais agr\u00e9able et ne dominent pas.<\/span><\/p>\n

En bouche, le vin est souple et rond sur une texture velout\u00e9e o\u00f9 les flaveurs de fruits tr\u00e8s m\u00fbrs dominent. La structure fra\u00eeche et tannique se fond d\u00e9j\u00e0 dans la richesse de la mati\u00e8re. Les tanins sont fins et soyeux et resserrent le vin en finale o\u00f9 l’on trouvera des notes plus fra\u00eeches de menthe et de r\u00e9glisse presque sur le cachou. La longueur importante, avec une structure tannique bien marqu\u00e9e.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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