{"id":3811,"date":"2021-11-23T10:45:23","date_gmt":"2021-11-23T09:45:23","guid":{"rendered":"https:\/\/winestory.org\/?p=3811"},"modified":"2021-11-23T10:45:23","modified_gmt":"2021-11-23T09:45:23","slug":"vignoble-du-languedoc-roussillon","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/winestory.org\/?p=3811","title":{"rendered":"Vignoble du Languedoc-Roussillon"},"content":{"rendered":"

En lien avec notre d\u00e9gustation des vins du Languedoc-Roussillon du 20 novembre 2021, voici une information sur le vignoble de cette r\u00e9gion<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

Ces deux r\u00e9gions viticoles comptent parmi les anciennes de France. Elles fournissent, aujourd\u2019hui, plus du tiers de la production nationale. Leurs vins m\u00e9ritent d\u2019\u00eatre red\u00e9couverts.<\/span><\/p>\n

L\u2019histoire des vignobles du Languedoc-Roussillon<\/span><\/strong>
\nAu Ve si\u00e8cle av. J.-C., les Grecs apportent la vigne dans cette r\u00e9gion mais ce sont les Romains qui la d\u00e9veloppent. Au Moyen-\u00c2ge, les moines contribuent par leur savoir-faire \u00e0 la production de vins de qualit\u00e9.<\/span><\/p>\n

Au XVIIe si\u00e8cle, l\u2019ouverture du canal du Midi en 1681, puis le d\u00e9veloppement des chemins de fer au XIXe si\u00e8cle favorisent l\u2019essor de la viticulture. Mais \u00e0 la fin du XIXe si\u00e8cle, le phyllox\u00e9ra d\u00e9vaste une grande partie du vignoble entra\u00eenant une crise \u00e9conomique. Il rena\u00eet cependant mais les viticulteurs privil\u00e9gient la production de masse au d\u00e9triment de la qualit\u00e9.<\/span><\/p>\n

Aujourd\u2019hui, le vignoble retrouve son identit\u00e9 et son authenticit\u00e9. Les efforts des vignerons sont r\u00e9compens\u00e9s d\u00e8s 1936 avec les A.O.C. Rivesaltes, Banyuls et Maury pour le Roussillon.<\/span><\/p>\n

La situation g\u00e9ographique des vignobles du Languedoc-Roussillon<\/span><\/strong>
\nC\u2019est la r\u00e9gion viticole la plus vaste de France, elle s\u2019\u00e9tend de N\u00eemes \u00e0 la fronti\u00e8re espagnole. Le vignoble du Languedoc couvre 3 d\u00e9partements : le Gard, l\u2019H\u00e9rault et l\u2019Aude. C\u2019est une r\u00e9gion allant, de l\u2019est \u00e0 l\u2019ouest, de N\u00eemes \u00e0 Carcassonne, bord\u00e9e au nord par les derniers contreforts du Massif Central et au sud par la mer M\u00e9diterran\u00e9e et le massif des Corbi\u00e8res.<\/span><\/p>\n

Le vignoble du Roussillon est situ\u00e9 dans les Pyr\u00e9n\u00e9es Orientales, entre la mer M\u00e9diterran\u00e9e et, au Nord, le massif des Corbi\u00e8res, \u00e0 l\u2019ouest, le Canigou, au sud, la cha\u00eene des Alb\u00e8res.<\/span><\/p>\n

Le climat et les sols des vignobles du Languedoc-Roussillon<\/span><\/strong>
\nLes vignobles jouissent d\u2019un climat de type m\u00e9diterran\u00e9en avec des \u00e9t\u00e9s chauds et secs, particuli\u00e8rement ensoleill\u00e9s et des hivers cl\u00e9ments. Les pluies sont irr\u00e9guli\u00e8res parfois fortes mais de courte dur\u00e9e. La Tramontane et le Marin ass\u00e8chent les vignes et assurent une parfaite maturation des raisins.<\/span><\/p>\n

Dans le vignoble du Languedoc, les sols sont tr\u00e8s divers : on y trouve des schistes, des terrasses \u00e0 cailloux roul\u00e9s, des gr\u00e8s, des marnes, des calcaires et des alluvions. Dans le vignoble du Roussillon, on trouve des schistes noirs et bruns, des ar\u00e8nes granitiques et des sols argilo-calcaires.<\/span><\/p>\n

Les c\u00e9pages du Languedoc-Roussillon<\/span><\/strong>
\nL\u2019enc\u00e9pagement repose sur les c\u00e9pages m\u00e9diterran\u00e9ens et bordelais.<\/span><\/p>\n

Les c\u00e9pages rouges du vignoble :<\/span><\/strong><\/p>\n