{"id":4237,"date":"2022-06-23T09:51:21","date_gmt":"2022-06-23T08:51:21","guid":{"rendered":"https:\/\/winestory.org\/?p=4237"},"modified":"2022-06-27T13:11:22","modified_gmt":"2022-06-27T12:11:22","slug":"portraits-de-medailles-dor-des-coteaux-du-cher","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/winestory.org\/?p=4237","title":{"rendered":"Portraits de m\u00e9dailles d’or, des Coteaux du Cher"},"content":{"rendered":"

Domaine Jean Christophe Mandard \u00e0 Mareuil-sur-Cher, 14 rue du Bas Gu\u00e9ret (41110) <\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

\"\"<\/a>Vignes sur les premi\u00e8res c\u00f4tes de la rive gauche du Cher, en Haute valeur environnementale.<\/span><\/p>\n

5\u00e8me g\u00e9n\u00e9ration de vignerons au domaine, qui a doubl\u00e9 sa superficie de vignes dans le temps, qui est actuellement de 27 hectares.<\/span><\/p>\n

Servi par Jean-Christophe Mandard, \u0153nologue de formation, au domaine depuis 1993, que nous remercions ; avec l’ami Dominique Linget, \u0153nophile Winestory, nous d\u00e9butons par un :<\/span><\/p>\n

Orbois 2020<\/strong><\/span> : 100 % Vignes des ann\u00e9es 50, fleurs blanches et fermentaire au nez, bouche pleine, au v\u00e9g\u00e9tal \u00e9l\u00e9gant savoureux, retour en fra\u00eecheur, persistant en finale. A boire \u00e0 8\/9\u00b0C<\/span><\/p>\n

Touraine Chenin 2020<\/strong><\/span> : Passera en Vin de France en 2022, floral, corps ample, gras en bouche, vineux en finale. A boire \u00e0 8\/9\u00b0C<\/span><\/p>\n

Touraine Sauvignon 2020<\/strong><\/span> : Robe jaune p\u00e2le, reflets iris\u00e9s, nez intense v\u00e9g\u00e9tal, structure moyenne et finale ferme. A boire \u00e0 8\/9\u00b0C. Ann\u00e9e riche qui a augment\u00e9 de 3\u00b0 sur cep, en 10 jours.<\/span><\/p>\n

Touraine Chenonceaux 2020, Blanc<\/strong><\/span> : M\u00e9daille d’or au concours du meilleur sauvignon du monde : prim\u00e9 sur 1200 vins et 25 pays, vin blanc de sauvignon, limpide et brillant, attaque en bouche franche, riche en \u00e9l\u00e9ments essentiels, \u00e9quilibr\u00e9 et friand, retro olfaction min\u00e9rale et \u00e9pic\u00e9e qui accompagne une finale sapide, longue en bouche. \u00c9pousailles r\u00eav\u00e9es avec asperges, terrine de brochet avec sauce hollandaise. Pas de mac\u00e9ration pelliculaire. 4,5 d’acidit\u00e9, ph 3,40. A boire \u00e0 9\/10\u00b0C<\/span>
\nLes meilleurs sauvignons souffrent de la maladie l’esca.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/a>Touraine ros\u00e9<\/strong><\/span> : Gamay et cabernet dominant. Peu de nez, fruit\u00e9 et savoureux, pointe de So\u00b2. A boire \u00e0 8\u00b0C<\/span><\/p>\n

Touraine gamay 2021<\/strong><\/span> : Robe rubis l\u00e9g\u00e8re, nez fruits rouges et salaison, bouche souple et friande . A boire \u00e0 15\u00b0C<\/span><\/p>\n

Touraine gamay vieilles vignes 2021 <\/strong><\/span>: Gamay, produit en majorit\u00e9 \u00e0 Mareuil, Pouill\u00e9 et Saint-Aignan, rubis profond, nez intense singulier, bouche fruit\u00e9e et r\u00e9gliss\u00e9e, sensation tactile de peau de raisin ! A boire \u00e0 16\u00b0C<\/span><\/p>\n

Touraine petites notes 2021<\/strong><\/span> : Gamay \u00e0 50% et Pinot Noir \u00e0 50%, sombre, nez primeur peau de raisin, corps moyen fruits rouges avec beaucoup de fra\u00eecheur. A boire \u00e0 16\u00b0C<\/span><\/p>\n

Touraine Malbec 2020<\/strong><\/span> : Robe sombre, nez bonne intensit\u00e9, belle mati\u00e8re en bouche, fruits noirs, support tannique ferme mais pas anguleux d\u00fb \u00e0 sa jeunesse. A boire \u00e0 18\u00b0C<\/span><\/p>\n

Touraine Chenonceaux 2020, Rouge<\/strong><\/span> : Robe profonde, nez de bonne intensit\u00e9 fruits noirs, bouche avec bonne mati\u00e8re fondue. A boire \u00e0 13,5\u00b0C<\/span><\/p>\n

Commentaires 2022 par <\/span>Jean Charles B\u00e9guet<\/span><\/strong>
\nPr\u00e9sident Winestory<\/span><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Domaine Jean Christophe Mandard \u00e0 Mareuil-sur-Cher, 14 rue du Bas Gu\u00e9ret (41110) Vignes sur les premi\u00e8res c\u00f4tes de la rive gauche du Cher, en Haute valeur environnementale. 5\u00e8me g\u00e9n\u00e9ration de vignerons au domaine, qui a doubl\u00e9 sa superficie de vignes dans le temps, qui est actuellement de 27 hectares. Servi par Jean-Christophe Mandard, \u0153nologue de formation, au domaine depuis 1993, que nous remercions ; avec l’ami Dominique Linget, \u0153nophile Winestory, nous d\u00e9butons par un : Orbois 2020 : 100 % Vignes des ann\u00e9es 50, fleurs blanches et fermentaire au nez, bouche pleine, au v\u00e9g\u00e9tal \u00e9l\u00e9gant savoureux, retour en fra\u00eecheur, persistant en finale. A boire \u00e0 8\/9\u00b0C Touraine Chenin 2020 : Passera en Vin de France en 2022, floral, corps ample, gras en bouche, vineux en finale. A boire \u00e0 8\/9\u00b0C Touraine Sauvignon 2020 : Robe jaune p\u00e2le, reflets iris\u00e9s, nez intense v\u00e9g\u00e9tal, structure moyenne et finale ferme. A boire \u00e0 8\/9\u00b0C. Ann\u00e9e riche qui a augment\u00e9 de 3\u00b0 sur cep, en 10 jours. Touraine Chenonceaux 2020, Blanc : M\u00e9daille d’or au concours du meilleur sauvignon du monde : prim\u00e9 sur 1200 vins et 25 pays, vin blanc de sauvignon, limpide et brillant, attaque en bouche franche, riche en \u00e9l\u00e9ments essentiels, \u00e9quilibr\u00e9 et friand, retro olfaction min\u00e9rale et \u00e9pic\u00e9e qui accompagne une finale sapide, longue en bouche. \u00c9pousailles r\u00eav\u00e9es avec asperges, terrine de brochet avec sauce hollandaise. Pas de mac\u00e9ration pelliculaire. 4,5 d’acidit\u00e9, ph 3,40. A boire \u00e0 9\/10\u00b0C Les meilleurs sauvignons souffrent de la maladie l’esca. Touraine ros\u00e9 : Gamay et cabernet dominant. Peu de nez, fruit\u00e9 et savoureux, pointe de So\u00b2. A boire \u00e0 8\u00b0C Touraine gamay 2021 : Robe rubis l\u00e9g\u00e8re, nez fruits rouges et salaison, bouche souple et friande . A boire \u00e0 15\u00b0C Touraine gamay vieilles vignes 2021 : Gamay, produit en majorit\u00e9 \u00e0 Mareuil, Pouill\u00e9 et Saint-Aignan, rubis profond, nez intense singulier, bouche fruit\u00e9e et r\u00e9gliss\u00e9e, sensation tactile de peau de raisin ! A boire \u00e0 16\u00b0C Touraine petites notes 2021 : Gamay \u00e0 50% et Pinot Noir \u00e0 50%, sombre, nez primeur peau de raisin, corps moyen fruits rouges avec beaucoup de fra\u00eecheur. A boire \u00e0 16\u00b0C Touraine Malbec 2020 : Robe sombre, nez bonne intensit\u00e9, belle mati\u00e8re en bouche, fruits noirs, support tannique ferme mais pas anguleux d\u00fb \u00e0 sa jeunesse. A boire \u00e0 18\u00b0C Touraine Chenonceaux 2020, Rouge : Robe profonde, nez de bonne intensit\u00e9 fruits noirs, bouche avec bonne mati\u00e8re fondue. A boire \u00e0 13,5\u00b0C Commentaires 2022 par Jean Charles B\u00e9guet Pr\u00e9sident Winestory<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4238,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[6,4],"tags":[280,15,26,278,279,14],"class_list":["post-4237","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-une","category-degustations","tag-chenonceaux","tag-chinon","tag-degustation","tag-mareuil","tag-orbois","tag-touraine"],"aioseo_notices":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/winestory.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4237","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/winestory.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/winestory.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/winestory.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/winestory.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4237"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/winestory.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4237\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/winestory.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/4238"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/winestory.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4237"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/winestory.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4237"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/winestory.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4237"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}