{"id":4752,"date":"2024-01-04T15:10:20","date_gmt":"2024-01-04T14:10:20","guid":{"rendered":"https:\/\/winestory.org\/?p=4752"},"modified":"2024-01-04T15:10:20","modified_gmt":"2024-01-04T14:10:20","slug":"selles-sur-cher-il-veut-transmettre-sa-passion-du-vin","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/winestory.org\/?p=4752","title":{"rendered":"Selles-sur-Cher : il veut transmettre sa passion du vin"},"content":{"rendered":"

Article du  janvier 2022<\/a> – La Nouvelle R\u00e9publique<\/span><\/p>\n

Jean-Charles B\u00e9guet, ma\u00eetre d\u2019h\u00f4tel \u00e0 la retraite, va lancer une antenne de l\u2019association WineStory \u00e0 Selles-sur-Cher pour initier \u00e0 l\u2019\u0153nologie.<\/span><\/strong><\/p>\n

Ses premiers souvenirs viticoles remontent \u00e0 l\u2019enfance. Petit d\u00e9j\u00e0, Jean-Charles B\u00e9guet accompagnait son grand-p\u00e8re, viticulteur \u00e0 Selles-sur-Cher, faire les vendanges et presser le raisin. Cette passion l\u2019a guid\u00e9 tout au long de sa carri\u00e8re.<\/span><\/p>\n

Apr\u00e8s un apprentissage \u00e0 l\u2019\u00e9cole Ferrandi \u00e0 Paris, Jean-Charles B\u00e9guet a travaill\u00e9 dans de prestigieux \u00e9tablissements de la capitale. Il a notamment \u00e9t\u00e9 chef de rang au pavillon \u00c9lys\u00e9e-Len\u00f4tre, ma\u00eetre d\u2019h\u00f4tel chez Guy Savoy ou encore ma\u00eetre d\u2019h\u00f4tel-sommelier au Carr\u00e9 des Feuillants d\u2019Alain Dutournier. \u00ab Je prenais les commandes, conseillais les clients et stockais les vins \u00e0 la cave \u00bb, raconte l\u2019\u0153nophile. Aujourd\u2019hui \u00e0 la retraite, il est revenu \u00e0 Selles-sur-Cher, et souhaite transmettre son savoir et sa passion des vins \u00e0 toute personne int\u00e9ress\u00e9e.<\/span><\/p>\n

Il est sur le point de lancer l\u2019antenne locale de WineStory. Depuis 25 ans, cette association, bas\u00e9e \u00e0 Sartrouville (Yvelines), s\u2019est donn\u00e9e comme vocation de faire d\u00e9couvrir les vignobles \u00e0 ses adh\u00e9rents, \u0153nophiles ou non.<\/span><\/p>\n

Au c\u0153ur de plusieurs appellations<\/span><\/p>\n

Pour Jean-Charles B\u00e9guet, lancer cette antenne \u00e0 Selles-sur-Cher est logique. \u00ab On est en plein c\u0153ur d\u2019un territoire qui a plusieurs appellations : touraine, valen\u00e7ay, touraine-chenonceaux, touraine-oisly ou encore cheverny. \u00bb<\/span><\/p>\n

L\u2019association organisera des d\u00e9gustations comment\u00e9es et des cours d\u2019\u0153nologie d\u2019initiation et de perfectionnement, au domicile de Jean-Charles B\u00e9guet ou dans un restaurant, ainsi que des repas de d\u00e9gustation avec mets et vins. \u00c0 la d\u00e9couverte des vins de la r\u00e9gion, mais pas que. \u00ab On va d\u00e9couvrir toutes les r\u00e9gions de France et de l\u2019\u00e9tranger \u00bb. L\u2019objectif ? Reconna\u00eetre la robe et le nez du vin, ainsi que son c\u00f4t\u00e9 gustatif. La premi\u00e8re d\u00e9gustation devrait avoir lieu fin janvier. Pour y participer, il faudra adh\u00e9rer \u00e0 l\u2019association (15 euros pour une personne, 25 pour deux) et s\u2019acquitter d\u2019une participation pour les frais de d\u00e9gustation (de 25 \u00e0 29 euros).<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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