{"id":4827,"date":"2024-04-17T10:08:58","date_gmt":"2024-04-17T09:08:58","guid":{"rendered":"https:\/\/winestory.org\/?p=4827"},"modified":"2024-04-17T10:14:09","modified_gmt":"2024-04-17T09:14:09","slug":"degustation-des-crus-du-languedoc-du-6-avril-2024","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/winestory.org\/?p=4827","title":{"rendered":"Notes de d\u00e9gustation des crus du Languedoc du 6 avril 2024"},"content":{"rendered":"

Nous avons jou\u00e9 \u00e0 guichets ferm\u00e9s ce samedi 6 Avril, appelant de nos v\u0153ux le soleil du Languedoc – Roussillon ; avec beaucoup de nouveaux membres, et sympathisants pr\u00e9sents.<\/span><\/p>\n

Cette r\u00e9gion a tenu ses promesses organoleptiques avec des vins issus des c\u00e9pages : syrah, grenache noir, carignan, mourvedre, etc …, produits selon les appellations dans les d\u00e9partements des Pyr\u00e9n\u00e9es-Orientales, de l’Aude, et de l’H\u00e9rault.<\/span><\/p>\n

Si ces r\u00e9gions ont \u00e9t\u00e9 c\u00e9l\u00e8bres au temps de l’empire Romain, puis \u00e0 partir du 10e si\u00e8cle avec les moines, au 15e si\u00e8cle avec un d\u00e9veloppement commercial avec l’Italie, les Flandres, l’Orient ; le 19e si\u00e8cle apporte le fl\u00e9au du phyllox\u00e9ra, la production massive de vins d’entr\u00e9e de gamme, la r\u00e9volte des gueux en 1907, puis 1914 voit enfin s’organiser les march\u00e9s de la production vers des vins de qualit\u00e9.<\/span><\/p>\n

Pour moi, depuis 45 ans, c’est la r\u00e9gion qui a fait le plus grand bond qualitatif en France.<\/span><\/p>\n

Jugeons en, verre en main 😋<\/span><\/p>\n

Ribeyrenc de Thierry Navarre, 2021, Vin de France, ancien c\u00e9page oubli\u00e9 du 17\/18 e si\u00e8cle, \u00e0 Roquebrun proche de Saint-Chinian (34)<\/strong><\/span> :<\/span>
\nRobe rubis claire, nez floral fin, presque min\u00e9ral, 2\u00e8me nez, fruits rouges, griottes confites, bouche au corps moyen aux tanins soyeux, finale poivr\u00e9e 11,7\u00b0 avec viande de veau, un vin de soif qui n’est pas sans rappeler le c\u00e9page pineau d’aunis du Vend\u00f4mois.<\/span><\/p>\n

Ch\u00e2teau de Jau C\u00f4tes du Roussillon Villages bio, 2021, \u00e0 Cases de P\u00e8ne (66) :<\/span><\/strong><\/span>
\nRobe rubis sombre, nez fruits noirs et cassis, vin \u00e0 l’attaque gourmande, corps moyen au fruit\u00e9 franc de fruits rouges, cassis, \u00e9quilibr\u00e9, aux tonalit\u00e9s jeunes. Syrah, grenache noir, carignan, mourvedre. 14\u00b0. Accord fromages \u00e0 p\u00e2tes persill\u00e9es, charcuteries, viandes en barbecue.<\/span><\/p>\n

Domaine la Tour vieille Puig Oriol Collioure 2019, \u00e0 Collioure (66) :<\/span><\/strong><\/span>
\nGrenat profond, disque violine avec tonalit\u00e9s brunes, jambes fines huileuses et serr\u00e9es, nez intense garrigues, terre br\u00fbl\u00e9e, gibier et coing. Bouche tr\u00e8s vineuse, tannique, balanc\u00e9e par la fra\u00eecheur, persistant en bouche avec finale r\u00e9gliss\u00e9e. Syrah majoritaire, grenache noir, carignan. 14,5\u00b0<\/span><\/p>\n

Domaine de Villemajou Corbi\u00e8res Boutenac, 2017, \u00e0 Boutenac (11) :<\/span><\/strong><\/span>
\nPropri\u00e9t\u00e9 paternel de G\u00e9rard Bertrand depuis 1970, fer de lance de l’appellation, 1er cru hi\u00e9rarchis\u00e9 par l’ INAO, tr\u00e8s vieilles vignes de carignan, grenache, syrah, robe grenat sombre, nez \u00e9volutif, tabac, bois\u00e9, br\u00fbl\u00e9, cuir, confiture de cerise, vin franc en attaque, tr\u00e8s bouquet\u00e9, de l’harmonie dans une mati\u00e8re fondue, finale bois\u00e9e. 15\u00b0. Se marie avec viandes grill\u00e9es, plats m\u00e9diterran\u00e9ens, fromages affin\u00e9s.<\/span><\/p>\n

Chateau l’Hospitalet Grand vin La Clape, 2018, G\u00e9rard Bertrand, \u00e0 Narbonne (11) :<\/span><\/strong><\/span>
\nVin biodynamique de c\u00e9page syrah, grenache, mourv\u00e8dre, robe grenat sombre, vin biodynamique, onctueux, jambes serr\u00e9es nombreuses, nez complexe, bois\u00e9, sous bois, fruit\u00e9 fraise, pointe v\u00e9g\u00e9tale. Bouche puissante, riche en \u00e9l\u00e9ments essentiels, long et \u00e9pic\u00e9 accompagne un gibier \u00e0 plumes, ou un r\u00f4ti de sanglier.15,5 \u00b0<\/span><\/p>\n

Ch\u00e2teau la Sauvageonne Grand vin Terrasses du Larzac, 2018, G\u00e9rard Bertrand, \u00e0 Saint-Jean-de-la-Blaqui\u00e8re (34) :<\/span><\/strong><\/span>
\nVin biodynamique, grenat sombre, disque moins net, brillant, s’exhale des ar\u00f4mes de garrigue, de fruits noirs confits, de truffe et d’\u00e9pices, \u00e9galement tr\u00e8s aromatique, mais moins puissant que l’Hospitalet, avec un corps aux mati\u00e8res fondues et une bonne longueur. 15,5 \u00b0 avec viandes grill\u00e9es de l’Aubrac, fromages du Larzac.<\/span><\/p>\n

Vins \u00e0 d\u00e9guster \u00e0 16 \/ 17 \u00b0 maximum<\/span><\/strong><\/p>\nngg_shortcode_0_placeholder\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Nous avons jou\u00e9 \u00e0 guichets ferm\u00e9s ce samedi 6 Avril, appelant de nos v\u0153ux le soleil du Languedoc – Roussillon ; avec beaucoup de nouveaux membres, et sympathisants pr\u00e9sents. Cette r\u00e9gion a tenu ses promesses organoleptiques avec des vins issus des c\u00e9pages : syrah, grenache noir, carignan, mourvedre, etc …, produits selon les appellations dans les d\u00e9partements des Pyr\u00e9n\u00e9es-Orientales, de l’Aude, et de l’H\u00e9rault. Si ces r\u00e9gions ont \u00e9t\u00e9 c\u00e9l\u00e8bres au temps de l’empire Romain, puis \u00e0 partir du 10e si\u00e8cle avec les moines, au 15e si\u00e8cle avec un d\u00e9veloppement commercial avec l’Italie, les Flandres, l’Orient ; le 19e si\u00e8cle apporte le fl\u00e9au du phyllox\u00e9ra, la production massive de vins d’entr\u00e9e de gamme, la r\u00e9volte des gueux en 1907, puis 1914 voit enfin s’organiser les march\u00e9s de la production vers des vins de qualit\u00e9. Pour moi, depuis 45 ans, c’est la r\u00e9gion qui a fait le plus grand bond qualitatif en France. Jugeons en, verre en main 😋 Ribeyrenc de Thierry Navarre, 2021, Vin de France, ancien c\u00e9page oubli\u00e9 du 17\/18 e si\u00e8cle, \u00e0 Roquebrun proche de Saint-Chinian (34) : Robe rubis claire, nez floral fin, presque min\u00e9ral, 2\u00e8me nez, fruits rouges, griottes confites, bouche au corps moyen aux tanins soyeux, finale poivr\u00e9e 11,7\u00b0 avec viande de veau, un vin de soif qui n’est pas sans rappeler le c\u00e9page pineau d’aunis du Vend\u00f4mois. Ch\u00e2teau de Jau C\u00f4tes du Roussillon Villages bio, 2021, \u00e0 Cases de P\u00e8ne (66) : Robe rubis sombre, nez fruits noirs et cassis, vin \u00e0 l’attaque gourmande, corps moyen au fruit\u00e9 franc de fruits rouges, cassis, \u00e9quilibr\u00e9, aux tonalit\u00e9s jeunes. Syrah, grenache noir, carignan, mourvedre. 14\u00b0. Accord fromages \u00e0 p\u00e2tes persill\u00e9es, charcuteries, viandes en barbecue. Domaine la Tour vieille Puig Oriol Collioure 2019, \u00e0 Collioure (66) : Grenat profond, disque violine avec tonalit\u00e9s brunes, jambes fines huileuses et serr\u00e9es, nez intense garrigues, terre br\u00fbl\u00e9e, gibier et coing. Bouche tr\u00e8s vineuse, tannique, balanc\u00e9e par la fra\u00eecheur, persistant en bouche avec finale r\u00e9gliss\u00e9e. Syrah majoritaire, grenache noir, carignan. 14,5\u00b0 Domaine de Villemajou Corbi\u00e8res Boutenac, 2017, \u00e0 Boutenac (11) : Propri\u00e9t\u00e9 paternel de G\u00e9rard Bertrand depuis 1970, fer de lance de l’appellation, 1er cru hi\u00e9rarchis\u00e9 par l’ INAO, tr\u00e8s vieilles vignes de carignan, grenache, syrah, robe grenat sombre, nez \u00e9volutif, tabac, bois\u00e9, br\u00fbl\u00e9, cuir, confiture de cerise, vin franc en attaque, tr\u00e8s bouquet\u00e9, de l’harmonie dans une mati\u00e8re fondue, finale bois\u00e9e. 15\u00b0. Se marie avec viandes grill\u00e9es, plats m\u00e9diterran\u00e9ens, fromages affin\u00e9s. Chateau l’Hospitalet Grand vin La Clape, 2018, G\u00e9rard Bertrand, \u00e0 Narbonne (11) : Vin biodynamique de c\u00e9page syrah, grenache, mourv\u00e8dre, robe grenat sombre, vin biodynamique, onctueux, jambes serr\u00e9es nombreuses, nez complexe, bois\u00e9, sous bois, fruit\u00e9 fraise, pointe v\u00e9g\u00e9tale. Bouche puissante, riche en \u00e9l\u00e9ments essentiels, long et \u00e9pic\u00e9 accompagne un gibier \u00e0 plumes, ou un r\u00f4ti de sanglier.15,5 \u00b0 Ch\u00e2teau la Sauvageonne Grand vin Terrasses du Larzac, 2018, G\u00e9rard Bertrand, \u00e0 Saint-Jean-de-la-Blaqui\u00e8re (34) : Vin biodynamique, grenat sombre, disque moins net, brillant, s’exhale des ar\u00f4mes de garrigue, de fruits noirs confits, de truffe et d’\u00e9pices, \u00e9galement tr\u00e8s aromatique, mais moins puissant que l’Hospitalet, avec un corps aux mati\u00e8res fondues et une bonne longueur. 15,5 \u00b0 avec viandes grill\u00e9es de l’Aubrac, fromages du Larzac. 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