{"id":604,"date":"2013-04-09T09:20:21","date_gmt":"2013-04-09T08:20:21","guid":{"rendered":"http:\/\/winestory.org\/?p=604"},"modified":"2013-04-09T09:22:10","modified_gmt":"2013-04-09T08:22:10","slug":"jasnieres","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/winestory.org\/?p=604","title":{"rendered":"Jasni\u00e8res"},"content":{"rendered":"

Belle expression calcaire, vive et lumineuse, une r\u00e9f\u00e9rence historique pour les vins de Loire.<\/span><\/strong><\/p>\n

<\/strong>Le vin<\/span><\/strong>
\n Production annuelle<\/span> : 2 300 hl (exclusivement blanc)<\/span>
\n Rendement de base<\/span> : 52 hl\/ha<\/span>
\n C\u00e9pages<\/span> : Chenin Blanc (Pineau de la Loire)<\/span>
\n Pratiques culturales dominantes<\/span> : Densit\u00e9 minimum 5 500 pieds\/ha. Taille courte s\u00e9v\u00e8rement r\u00e9glement\u00e9e.<\/span><\/p>\n

D\u00e9gustation<\/span><\/strong>
\n Caract\u00e9ristiques sensorielles<\/span> : Robe cristalline jaune or. Ar\u00f4mes floraux et fruit\u00e9s (avec souvent une note min\u00e9rale) qui \u00e9voluent tout en subtilit\u00e9 vers les fruits secs et le miel. Dans les grands mill\u00e9simes, on produit des moelleux tr\u00e8s proches de leurs homologues des bords de Loire.<\/span>
\n Temp\u00e9rature de service<\/span> : 12\u00b0C<\/span>
\n Potentiel de garde<\/span> : Leur potentiel de garde d\u00e9passe g\u00e9n\u00e9ralement les 15 ans.<\/span><\/p>\n

Le vignoble<\/span><\/strong><\/span>
\n Localisation<\/span> : L\u2019aire g\u00e9ographique des Coteaux du Loir s\u2019\u00e9tend sur 16 communes de la Sarthe et 6 d\u2019Indre-et-Loire. L\u2019appellation Jasni\u00e8res<\/strong> est imbriqu\u00e9e dans cette aire, mais exclusivement sur les communes de Lhomme et de Ruill\u00e9-sur-Loir.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/span><\/p>\n

Superficie<\/span> : 65 ha<\/span>
\n Histoire<\/span> : D\u00e9velopp\u00e9 par les moines cisterciens au Moyen-Age, c\u00e9l\u00e9br\u00e9 par Henri IV et finement cartographi\u00e9 sous Louis XIV, le vignoble conna\u00eet un renouveau qualitatif doubl\u00e9 d\u2019un profond regain d\u2019int\u00e9r\u00eat du public depuis les ann\u00e9es 1970.<\/span>
\n Sols<\/span> : Craie du turonien (tuffeau), d\u00e9compos\u00e9e en argiles \u00e0 silex sur les coteaux pentus.<\/span>
\n Climat<\/span> : Ces appellations sont les plus septentrionales du Val de Loire. Prot\u00e9g\u00e9es par la for\u00eat de Berc\u00e9 au Nord et profitant de vallons adjacents et de coteaux expos\u00e9s plein Sud, elles jouissent d\u2019un climat tourangeau temp\u00e9r\u00e9, d\u00e9clin\u00e9 en nombreux microclimats.<\/span><\/p>\n

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