{"id":748,"date":"2013-09-04T14:36:15","date_gmt":"2013-09-04T13:36:15","guid":{"rendered":"http:\/\/winestory.org\/?p=748"},"modified":"2013-09-04T14:47:34","modified_gmt":"2013-09-04T13:47:34","slug":"une-rentree-en-apesanteur","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/winestory.org\/?p=748","title":{"rendered":"Une rentr\u00e9e en apesanteur&#8230;"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-family: verdana,geneva;\"><strong>BLAM<\/strong>. C&rsquo;est le bruit qu&rsquo;ont fait vos vacances en claquant la porte.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-family: verdana,geneva;\">L&rsquo;atterrissage est brutal. A moins de passer par un sas de d\u00e9compression : une bulle de douceur pour m\u00e9diter lentement votre rentr\u00e9e. <\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-family: verdana,geneva;\">Entrez dedans : <strong>vous voil\u00e0 en TOURAINE, les 14 et 15 septembre prochain<\/strong>, nous go\u00fbterons fromages de ch\u00e8vre, miel de Sologne, tarte Tatin, fraises, asperges, saumon, g\u00e9line, rillons, rillettes et andouillettes, poires tap\u00e9es et nougat Tourangeau. Pantagruelique !<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-family: verdana,geneva;\">De quoi, d\u00e9guster les Chinons de tuffeau ou de gravier, de c\u00e9page \u00ab\u00a0Breton\u00a0\u00bb si chers \u00e0 Rabelais. Avec mod\u00e9ration, mais en trois couleurs !<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-family: verdana,geneva;\">Gargantuesque aussi sera de \u00ab\u00a0taster\u00a0\u00bb les Touraine : Azay-le-Rideau, Amboise, Chenonceaux, ou Oisly, derniers de la bande. Et s\u2019oxyg\u00e9ner \u00e0 travers une ballade dans les vignes ! Pour ensuite se restaurer dans un Relais Solognot entre champignonni\u00e8re ou ballade en barque sur le Cher, \u00e0 l&rsquo;ombre d&rsquo;une perle Renaissance ou d&rsquo;une gentilhommi\u00e8re&#8230;<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"http:\/\/winestory.org\/?p=738\" target=\"_blank\"><strong><span style=\"font-family: verdana,geneva;\">Demandez le programme Rabelaisien !<\/span><\/strong><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-family: verdana,geneva;\">Telle une battue en Sologne, chers d\u00e9gustateurs, vous allez \u00eatre, en cette rentr\u00e9e, cern\u00e9s par les foires aux vins, aux offres mirobolantes, all\u00e9chantes propos\u00e9es de la sup\u00e9rette \u00e0 l&rsquo;hypermarch\u00e9, mais pas toujours go\u00fbteuses et pas forc\u00e9ment pr\u00e9vues et encore moins d&rsquo;un bon rapport qualit\u00e9-prix. <\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-family: verdana,geneva;\"><a href=\"http:\/\/winestory.org\/?p=753\" target=\"_blank\"><strong>Vous trouverez ici<\/strong><\/a> les pi\u00e8ges \u00e0 \u00e9viter et l&rsquo;occasion de lire ou relire nos conseils de sommelier \u00e0 travers notre site <a href=\"&lt;p style=&quot;text-align: justify;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;text-decoration: underline;&quot;&gt;&lt;strong&gt;&lt;span style=&quot;font-size: small; font-family: verdana,geneva;&quot;&gt;Foires aux vins, les pi\u00e8ges \u00e0 \u00e9viter&lt;\/span&gt;&lt;\/strong&gt;&lt;\/span&gt;&lt;\/p&gt; &lt;p style=&quot;text-align: justify;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;font-size: small; font-family: verdana,geneva;&quot;&gt;Dans les prochains jours et jusqu'\u00e0 octobre, les Foires aux vins font leur retour : des millions de Fran\u00e7ais vont se lancer \u00e0 la chasse aux bonnes affaires, chez leur caviste, sur le web, mais surtout dans les rayons de la grande distribution, o\u00f9 il n\u2019est pas toujours facile de trier le bon grain de l\u2019ivraie.&lt;\/span&gt;&lt;\/p&gt; &lt;p style=&quot;text-align: justify;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;font-size: small; font-family: verdana,geneva;&quot;&gt;Face \u00e0 ce rendez-vous devenu incontournable, &lt;span style=&quot;color: #5b304e;&quot;&gt;&lt;strong&gt;Winestory&lt;\/strong&gt; &lt;\/span&gt;a souhait\u00e9 vous conseiller et vous indiquer les pi\u00e8ges \u00e0 \u00e9viter.&lt;\/span&gt;&lt;\/p&gt; &lt;p style=&quot;text-align: justify;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;font-size: small; font-family: verdana,geneva;&quot;&gt;&lt;strong&gt;Essayer de pr\u00e9parer sa s\u00e9lection&lt;\/strong&gt; avant de vous rendre dans votre enseigne favorite \u00e0 l'aide des catalogues \u00e9dit\u00e9s par les diff\u00e9rentes enseignes. En fonction de votre budget et de vos envies, vous composerez votre liste d'achats.&lt;\/span&gt;&lt;\/p&gt; &lt;p style=&quot;text-align: justify;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;font-size: small; font-family: verdana,geneva;&quot;&gt;Si vous en avez la possibilit\u00e9, &lt;strong&gt;tentez de vous faire inviter aux soir\u00e9es inaugurales&lt;\/strong&gt;. Car, selon les r\u00e9f\u00e9rences s\u00e9lectionn\u00e9es par les enseignes, le nombre de bouteilles mises en vente peut \u00eatre restreint. N'oubliez pas que ce sont les premiers arriv\u00e9s qui sont les premiers, et les mieux, servis.&lt;\/span&gt;&lt;\/p&gt; &lt;p style=&quot;text-align: justify;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;font-size: small; font-family: verdana,geneva;&quot;&gt;&lt;strong&gt;La v\u00e9rit\u00e9 est dans le verre&lt;\/strong&gt; : dans la mesure du possible, n'h\u00e9sitez pas \u00e0 demander aux responsables des rayons s'il est possible de go\u00fbter un vin que vous voudriez acheter en grande quantit\u00e9. Bien entendu la r\u00e9ponse sera n\u00e9gative pour un grand cru de Bordeaux, mais pour un C\u00f4tes-du-Rh\u00f4ne \u00e0 4 ou 5 \u20ac la bouteille, vous devriez obtenir satisfaction. N'oubliez pas que la d\u00e9gustation d'un vin avant de l'acheter est la seule fa\u00e7on de savoir si le produit correspond \u00e0 vos attentes.&lt;\/span&gt;&lt;\/p&gt; &lt;p style=&quot;text-align: justify;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;font-size: small; font-family: verdana,geneva;&quot;&gt;Hors du bordelais, il y a toutes les autres appellations de France. En fonction de vos finances, vous n'h\u00e9siterez pas \u00e0 &lt;strong&gt;\u00e9toffer votre cave avec quelques vins d'autres r\u00e9gions&lt;\/strong&gt;.&lt;\/span&gt;&lt;\/p&gt; &lt;p style=&quot;text-align: justify;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;font-size: small; font-family: verdana,geneva;&quot;&gt;&lt;strong&gt;Une m\u00e9daille sur une bouteille n'est pas une garantie&lt;\/strong&gt; d'exceptionnelle qualit\u00e9 au moment de l'acheter. Obtenue g\u00e9n\u00e9ralement en d\u00e9gustation \u00e0 un instant &quot;T&quot;, elle ne garantit pas l'\u00e9volution du produit apr\u00e8s plusieurs mois.&lt;\/span&gt;&lt;\/p&gt; &lt;p style=&quot;text-align: justify;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;font-size: small; font-family: verdana,geneva;&quot;&gt;Les fameuses collerettes &quot;Coup de c\u0153ur des sommeliers&quot;, &quot;s\u00e9lection des \u0153nologues&quot; ou de l'enseigne ne sont pas non plus des garanties de qualit\u00e9.&lt;\/span&gt;&lt;\/p&gt; &lt;p style=&quot;text-align: justify;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;font-size: small; font-family: verdana,geneva;&quot;&gt;Non pas qu'il faille mettre en doute les comp\u00e9tences des cavistes ou des sommeliers d\u00e9p\u00each\u00e9s en urgence, \u00e0 cette occasion. Simplement, ces coups de c\u0153ur sont d\u00e9cern\u00e9s bien souvent \u00e0 des propri\u00e9t\u00e9s inconnues au bataillon. L'enseigne qui propose son coup de c\u0153ur a bien souvent ses int\u00e9r\u00eats \u00e0 \u00e9couler les stocks de telle propri\u00e9t\u00e9.&lt;\/span&gt;&lt;\/p&gt; &lt;p style=&quot;text-align: justify;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;font-size: small; font-family: verdana,geneva;&quot;&gt;En revanche, la cr\u00e9dibilit\u00e9 est plus justifi\u00e9e s'agissant des guides du vin, tels Hachette, Bettane et Desseauve, Dussert-Gerber ou des revues tels la Revue du Vin de France pour ne citer qu'eux.&lt;\/span&gt;&lt;\/p&gt; &lt;p style=&quot;text-align: justify;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;font-size: small; font-family: verdana,geneva;&quot;&gt;Vous pouvez bien entendu solliciter &lt;span style=&quot;color: #5b304e;&quot;&gt;&lt;strong&gt;Winestory&lt;\/strong&gt; &lt;\/span&gt;pour un conseil sur un vin que vous souhaiteriez acheter.&lt;\/span&gt;&lt;\/p&gt; &lt;p style=&quot;text-align: justify;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;font-size: small; font-family: verdana,geneva;&quot;&gt;&lt;strong&gt;Les promotions cachent souvent&lt;\/strong&gt;, chez petits et grands vins &lt;strong&gt;des mill\u00e9simes passables voire m\u00e9diocres&lt;\/strong&gt; maquill\u00e9s par le bois neuf ou autre et sa mention&quot; leurre&quot; \u00e9lev\u00e9 en barrique, ch\u00eane... Certains ont d\u00e9j\u00e0 ou sont sur le point d'avoir le chapeau sur l'oreille, c'est \u00e0 dire , sur le d\u00e9clin, par exemples ceux qui manquent d'acidit\u00e9 (mollesse) ou de corps (maigreur).&lt;\/span&gt;&lt;\/p&gt; &lt;p style=&quot;text-align: justify;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;font-size: small; font-family: verdana,geneva;&quot;&gt;&lt;strong&gt;Attention au prix trop bas.&lt;\/strong&gt; Ces vins sont le plus souvent issus d'appellations m\u00e9connues. Ce sont les petits prix, \u00e0 moins de 5 euros. M\u00e9fiance, ce ne sont que tr\u00e8s rarement de bonnes affaires. Souvent vins de n\u00e9gociants, ou vins de marques, ils ont des stocks \u00e0 \u00e9couler. Une bouteille de champagne vendue autour de 12 \u20ac, c'est \u00e0 dire moins cher que le prix normal de son poids de raisins auquel se rajoute , la main d'\u0153uvre importante, la bouteille sp\u00e9ciale verre, le bouchon, la capsule, le muselet et l'habillage entier. Pr\u00e9f\u00e9rez un bon Cr\u00e9mant \u00e0 un mauvais Champagne ! Winestory en propose !&lt;\/span&gt;&lt;\/p&gt; &lt;p style=&quot;text-align: justify;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;font-size: small; font-family: verdana,geneva;&quot;&gt;&lt;strong&gt;Attention au prix trop \u00e9lev\u00e9s&lt;\/strong&gt;. Les tr\u00e8s grands vins, tels Petrus, Yquem, la Turque, Margaux, Latour, Ausone, Rayas, et tant d'autres n'ont certainement pas besoin de se retrouver aux \u00e9talages des foires aux vins. Cela nuirait presque \u00e0 leur image de vins \u00e9litistes.&lt;\/span&gt;&lt;\/p&gt; &lt;p style=&quot;text-align: justify;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;font-size: small; font-family: verdana,geneva;&quot;&gt;Les enseignes aiment \u00e0 les proposer afin de revaloriser leur offre. Pour le plaisir, et pour la gloire. Ces vins d'\u00e9litistes servent de produits d'appel, pour vous conduire \u00e0 acheter , en m\u00eame temps, des vins m\u00e9diocres .&lt;\/span&gt;&lt;\/p&gt; &lt;p style=&quot;text-align: justify;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;font-size: small; font-family: verdana,geneva;&quot;&gt;Car, ne r\u00eavez pas, vous ne ferez certainement pas de bonnes affaires avec ces vins, car ils se vendent \u00e0 prix d'or, \u00e0 travers le monde. Vins sp\u00e9culatifs ils font partie d'une \u00e9lite. Ils n'ont pas de stock \u00e0 \u00e9couler, de plus ils sont en partie pr\u00e9empt\u00e9s par le n\u00e9goce.&lt;\/span&gt;&lt;\/p&gt; &lt;p style=&quot;text-align: justify;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;font-size: small; font-family: verdana,geneva;&quot;&gt;Ainsi, leur prix correspond \u00e0 leur prix normal de vente. Aucune affaire \u00e0 attendre de ce c\u00f4t\u00e9-l\u00e0.&lt;\/span&gt;&lt;\/p&gt; &lt;p style=&quot;text-align: justify;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;font-size: small; font-family: verdana,geneva;&quot;&gt;&lt;strong&gt;Viser le milieu de gamme&lt;\/strong&gt; : c'est ici qu'existent les \u00e9ventuelles &quot;affaires&quot;.&lt;\/span&gt;&lt;\/p&gt; &lt;p style=&quot;text-align: justify;&quot;&gt;&lt;span style=&quot;font-size: small; font-family: verdana,geneva;&quot;&gt;Sur Bordeaux, les crus bourgeois, ainsi que certains autres grands crus class\u00e9s moins fameux restent des valeurs &quot;presque&quot; s\u00fbres.&lt;\/span&gt;&lt;\/p&gt; &lt;p style=&quot;text-align: justify;&quot;&gt;&lt;strong&gt;&lt;span style=&quot;font-size: small; font-family: verdana,geneva;&quot;&gt;N'oubliez pas, enfin, que certains cavistes de proximit\u00e9 pratiquent aussi des prix concurrentiels et que rien ne vaut une visite chez un vigneron pour d\u00e9couvrir ses vins.&lt;\/span&gt;&lt;\/strong&gt;&lt;\/p&gt;\"><strong>www.winestory.org<\/strong><\/a> : <strong><a href=\"http:\/\/winestory.org\/?p=647\" target=\"_blank\">Ma cave mode d&#8217;emploi<\/a><\/strong> et<a href=\"http:\/\/winestory.org\/?p=674\" target=\"_blank\"><strong> Le juste prix du vin<\/strong><\/a>.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>BLAM. C&rsquo;est le bruit qu&rsquo;ont fait vos vacances en claquant la porte. L&rsquo;atterrissage est brutal. A moins de passer par un sas de d\u00e9compression : une bulle de douceur pour m\u00e9diter lentement votre rentr\u00e9e. Entrez dedans : vous voil\u00e0 en TOURAINE, les 14 et 15 septembre prochain, nous go\u00fbterons fromages de ch\u00e8vre, miel de Sologne, tarte Tatin, fraises, asperges, saumon, g\u00e9line, rillons, rillettes et andouillettes, poires tap\u00e9es et nougat Tourangeau. Pantagruelique ! De quoi, d\u00e9guster les Chinons de tuffeau ou de gravier, de c\u00e9page \u00ab\u00a0Breton\u00a0\u00bb si chers \u00e0 Rabelais. Avec mod\u00e9ration, mais en trois couleurs ! Gargantuesque aussi sera de \u00ab\u00a0taster\u00a0\u00bb les Touraine : Azay-le-Rideau, Amboise, Chenonceaux, ou Oisly, derniers de la bande. Et s\u2019oxyg\u00e9ner \u00e0 travers une ballade dans les vignes ! Pour ensuite se restaurer dans un Relais Solognot entre champignonni\u00e8re ou ballade en barque sur le Cher, \u00e0 l&rsquo;ombre d&rsquo;une perle Renaissance ou d&rsquo;une gentilhommi\u00e8re&#8230; Demandez le programme Rabelaisien ! Telle une battue en Sologne, chers d\u00e9gustateurs, vous allez \u00eatre, en cette rentr\u00e9e, cern\u00e9s par les foires aux vins, aux offres mirobolantes, all\u00e9chantes propos\u00e9es de la sup\u00e9rette \u00e0 l&rsquo;hypermarch\u00e9, mais pas toujours go\u00fbteuses et pas forc\u00e9ment pr\u00e9vues et encore moins d&rsquo;un bon rapport qualit\u00e9-prix. Vous trouverez ici les pi\u00e8ges \u00e0 \u00e9viter et l&rsquo;occasion de lire ou relire nos conseils de sommelier \u00e0 travers notre site www.winestory.org : Ma cave mode d&#8217;emploi et Le juste prix du vin.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[6,4],"tags":[14,51],"class_list":["post-748","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-une","category-degustations","tag-touraine","tag-vsites"],"aioseo_notices":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/winestory.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/748","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/winestory.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/winestory.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/winestory.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/winestory.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=748"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/winestory.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/748\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/winestory.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=748"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/winestory.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=748"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/winestory.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=748"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}