{"id":1042,"date":"2015-02-12T10:24:38","date_gmt":"2015-02-12T09:24:38","guid":{"rendered":"http:\/\/winestory.org\/?p=1042"},"modified":"2015-02-12T10:24:38","modified_gmt":"2015-02-12T09:24:38","slug":"vocabulaire-du-vin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/winestory.org\/?p=1042","title":{"rendered":"Vocabulaire du vin"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"text-decoration: underline;\"><strong><span style=\"font-family: verdana, geneva;\">Voici les mots les plus fr\u00e9quemment utilis\u00e9s lors de la d\u00e9gustation et leur signification :<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-family: verdana, geneva;\"><strong>Ample<\/strong> : harmonieux, et qui emplit bien la bouche<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-family: verdana, geneva;\"><strong>Animal<\/strong> : bouquet de cuir, de musc, de gibier<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-family: verdana, geneva;\"><strong>Capiteux<\/strong> : riche en alcool et peu acide, qui monte \u00e0 la t\u00eate<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-family: verdana, geneva;\"><strong>Charnu<\/strong> : \u00e0 la fois tannique et moelleux; impression de bonne densit\u00e9 en bouche,\u00a0<\/span><span style=\"font-family: verdana, geneva;\">sans asp\u00e9rit\u00e9<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-family: verdana, geneva;\"><strong>Charpent\u00e9<\/strong> : harmonieusement tannique, apte au vieillissement<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-family: verdana, geneva;\"><strong>Coulant<\/strong> : agr\u00e9ablement souple, glissant bien dans la bouche<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-family: verdana, geneva;\"><strong>Corps<\/strong> (qui a du): qui a de la consistance, charpent\u00e9<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-family: verdana, geneva;\"><strong>Cors\u00e9<\/strong> : riche en alcool mais bien constitu\u00e9 (charpente et chair)<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-family: verdana, geneva;\"><strong>Dur<\/strong> : exc\u00e8s d&rsquo;acidit\u00e9 ou d&rsquo;astringence; fr\u00e9quent chez les vins jeunes, ce\u00a0<\/span><span style=\"font-family: verdana, geneva;\">caract\u00e8re s&rsquo;att\u00e9nue avec l&rsquo;\u00e2ge<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-family: verdana, geneva;\"><strong>Epanoui<\/strong> : qui a d\u00e9velopp\u00e9 son bouquet<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-family: verdana, geneva;\"><strong>Equilibr\u00e9<\/strong> : acidit\u00e9 et moelleux (et astringence pour les rouges) se compensent\u00a0<\/span><span style=\"font-family: verdana, geneva;\">avec bonheur, pour faire un vin harmonieux, bien constitu\u00e9<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-family: verdana, geneva;\"><strong>F\u00e9minin<\/strong> : l\u00e9ger et tendre<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-family: verdana, geneva;\"><strong>Frais<\/strong> : dont l&rsquo;acidit\u00e9 donne une agr\u00e9able sensation de fra\u00eecheur<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-family: verdana, geneva;\"><strong>Friand<\/strong> : frais et fruit\u00e9<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-family: verdana, geneva;\"><strong>G\u00e9n\u00e9reux<\/strong> : riche en alcool, mais pas au point d&rsquo;\u00eatre fatigant<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-family: verdana, geneva;\"><strong>Gouleyant<\/strong> : synonyme de coulant<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-family: verdana, geneva;\"><strong>Moelleux<\/strong> : d\u00e9signe soit un blanc tr\u00e8s doux sans \u00eatre liquoreux, soit un vin\u00a0<\/span><span style=\"font-family: verdana, geneva;\">gras, souple, peu acide<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-family: verdana, geneva;\"><strong>Nerveux<\/strong> : qui marque le palais par son acidit\u00e9 et son astringence, mais sans\u00a0<\/span><span style=\"font-family: verdana, geneva;\">exc\u00e8s, vif<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-family: verdana, geneva;\"><strong>Puissant<\/strong> : dont tous les caract\u00e8res sont d\u00e9velopp\u00e9s ; \u00e0 la fois plein, cors\u00e9,\u00a0<\/span><span style=\"font-family: verdana, geneva;\">g\u00e9n\u00e9reux et bouquet\u00e9<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-family: verdana, geneva;\"><strong>Rond<\/strong> : souple et moelleux; pas d&rsquo;asp\u00e9rit\u00e9 due \u00e0 l&rsquo;acidit\u00e9 ou \u00e0 l&rsquo;astringence<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-family: verdana, geneva;\"><strong>Souple<\/strong> : coulant, au moelleux prononc\u00e9 l&#8217;emportant sur l&rsquo;astringence<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-family: verdana, geneva;\"><strong>Soyeux<\/strong> : velout\u00e9, souple, coulant et \u00e9l\u00e9gant<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-family: verdana, geneva;\"><strong>Vert<\/strong> : \u00e0 l&rsquo;acidit\u00e9 \u00e9lev\u00e9e, ou vin trop jeune non encore fait<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Voici les mots les plus fr\u00e9quemment utilis\u00e9s lors de la d\u00e9gustation et leur signification : Ample : harmonieux, et qui emplit bien la bouche Animal : bouquet de cuir, de musc, de gibier Capiteux : riche en alcool et peu acide, qui monte \u00e0 la t\u00eate Charnu : \u00e0 la fois tannique et moelleux; 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\u00e0 la fois plein, cors\u00e9, g\u00e9n\u00e9reux et bouquet\u00e9 Rond : souple et moelleux; pas d&#039;asp\u00e9rit\u00e9 due \u00e0 l&#039;acidit\u00e9 ou \u00e0 l&#039;astringence Souple : coulant, au moelleux prononc\u00e9 l&#039;emportant sur l&#039;astringence Soyeux : velout\u00e9, souple, coulant et \u00e9l\u00e9gant Vert : \u00e0 l&#039;acidit\u00e9 \u00e9lev\u00e9e, ou vin trop jeune non encore fait\" \/>\n\t<meta name=\"robots\" content=\"max-image-preview:large\" \/>\n\t<meta name=\"author\" content=\"WineStory\"\/>\n\t<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/winestory.org\/?p=1042\" \/>\n\t<meta name=\"generator\" content=\"All in One SEO (AIOSEO) 5.0.1.1\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:site_name\" content=\"Winestory | L&#039;autre fa\u00e7on de parler du vin...\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:title\" content=\"Vocabulaire du vin | Winestory\" \/>\n\t\t<meta property=\"og:description\" content=\"Voici les mots les plus fr\u00e9quemment utilis\u00e9s lors de la d\u00e9gustation et leur signification : Ample : harmonieux, et qui emplit bien la bouche Animal : bouquet de cuir, de musc, de gibier Capiteux : riche en alcool et peu acide, qui monte \u00e0 la t\u00eate Charnu : \u00e0 la fois tannique et moelleux; 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fr\u00e9quent chez les vins jeunes, ce caract\u00e8re s'att\u00e9nue avec l'\u00e2ge Epanoui : qui a d\u00e9velopp\u00e9 son bouquet Equilibr\u00e9 : acidit\u00e9 et moelleux (et astringence pour les rouges) se compensent avec bonheur, pour faire un vin harmonieux, bien constitu\u00e9 F\u00e9minin : l\u00e9ger et tendre Frais : dont l'acidit\u00e9 donne une agr\u00e9able sensation de fra\u00eecheur Friand : frais et fruit\u00e9 G\u00e9n\u00e9reux : riche en alcool, mais pas au point d'\u00eatre fatigant Gouleyant : synonyme de coulant Moelleux : d\u00e9signe soit un blanc tr\u00e8s doux sans \u00eatre liquoreux, soit un vin gras, souple, peu acide Nerveux : qui marque le palais par son acidit\u00e9 et son astringence, mais sans exc\u00e8s, vif Puissant : dont tous les caract\u00e8res sont d\u00e9velopp\u00e9s ; \u00e0 la fois plein, cors\u00e9, g\u00e9n\u00e9reux et bouquet\u00e9 Rond : souple et moelleux; pas d'asp\u00e9rit\u00e9 due \u00e0 l'acidit\u00e9 ou \u00e0 l'astringence Souple : coulant, au moelleux prononc\u00e9 l'emportant sur l'astringence Soyeux : velout\u00e9, souple, coulant et \u00e9l\u00e9gant Vert : \u00e0 l'acidit\u00e9 \u00e9lev\u00e9e, ou vin trop jeune non encore fait"},"aioseo_meta_data":{"post_id":"1042","title":"Vocabulaire du vin | #site_title","description":"Voici les mots les plus fr\u00e9quemment utilis\u00e9s lors de la d\u00e9gustation et leur signification :\r\n\r\nAmple : harmonieux, et qui emplit bien la bouche\r\n\r\nAnimal : bouquet de cuir, de musc, de gibier\r\n\r\nCapiteux : riche en alcool et peu acide, qui monte \u00e0 la t\u00eate\r\n\r\nCharnu : \u00e0 la fois tannique et moelleux; impression de bonne densit\u00e9 en bouche, sans asp\u00e9rit\u00e9\r\n\r\nCharpent\u00e9 : harmonieusement tannique, apte au vieillissement\r\n\r\nCoulant : agr\u00e9ablement souple, glissant bien dans la bouche\r\n\r\nCorps (qui a du): qui a de la consistance, charpent\u00e9\r\n\r\nCors\u00e9 : riche en alcool mais bien constitu\u00e9 (charpente et chair)\r\n\r\nDur : exc\u00e8s d'acidit\u00e9 ou d'astringence; fr\u00e9quent chez les vins jeunes, ce caract\u00e8re s'att\u00e9nue avec l'\u00e2ge\r\n\r\nEpanoui : qui a d\u00e9velopp\u00e9 son bouquet\r\n\r\nEquilibr\u00e9 : acidit\u00e9 et moelleux (et astringence pour les rouges) se compensent avec bonheur, pour faire un vin harmonieux, bien constitu\u00e9\r\n\r\nF\u00e9minin : l\u00e9ger et tendre\r\n\r\nFrais : dont l'acidit\u00e9 donne une agr\u00e9able sensation de fra\u00eecheur\r\n\r\nFriand : frais et fruit\u00e9\r\n\r\nG\u00e9n\u00e9reux : riche en alcool, mais pas au point d'\u00eatre fatigant\r\n\r\nGouleyant : synonyme de coulant\r\n\r\nMoelleux : d\u00e9signe soit un blanc tr\u00e8s doux sans \u00eatre liquoreux, soit un vin gras, souple, peu acide\r\n\r\nNerveux : qui marque le palais par son acidit\u00e9 et son astringence, mais sans exc\u00e8s, vif\r\n\r\nPuissant : dont tous les caract\u00e8res sont d\u00e9velopp\u00e9s ; \u00e0 la fois plein, cors\u00e9, g\u00e9n\u00e9reux et bouquet\u00e9\r\n\r\nRond : souple et moelleux; pas d'asp\u00e9rit\u00e9 due \u00e0 l'acidit\u00e9 ou \u00e0 l'astringence\r\n\r\nSouple : coulant, au moelleux prononc\u00e9 l'emportant sur l'astringence\r\n\r\nSoyeux : velout\u00e9, souple, coulant et \u00e9l\u00e9gant\r\n\r\nVert : \u00e0 l'acidit\u00e9 \u00e9lev\u00e9e, ou vin trop jeune non encore fait","keywords":[{"label":"vocabulaire","value":"vocabulaire"},{"label":"lexique","value":"lexique"},{"label":"vin","value":"vin"}],"keyphrases":null,"primary_term":null,"canonical_url":null,"og_title":null,"og_description":null,"og_object_type":"default","og_image_type":"default","og_image_url":null,"og_image_width":null,"og_image_height":null,"og_image_custom_url":null,"og_image_custom_fields":null,"og_video":null,"og_custom_url":null,"og_article_section":null,"og_article_tags":null,"twitter_use_og":false,"twitter_card":"default","twitter_image_type":"default","twitter_image_url":null,"twitter_image_custom_url":null,"twitter_image_custom_fields":null,"twitter_title":null,"twitter_description":null,"schema":{"blockGraphs":[],"customGraphs":[],"default":{"data":{"Article":[],"Course":[],"Dataset":[],"FAQPage":[],"Movie":[],"Person":[],"Product":[],"ProductReview":[],"Car":[],"Recipe":[],"Service":[],"SoftwareApplication":[],"WebPage":[]},"graphName":"","isEnabled":true},"graphs":[]},"schema_type":null,"schema_type_options":null,"pillar_content":false,"robots_default":true,"robots_noindex":false,"robots_noarchive":false,"robots_nosnippet":false,"robots_nofollow":false,"robots_noimageindex":false,"robots_noodp":false,"robots_notranslate":false,"robots_max_snippet":null,"robots_max_videopreview":null,"robots_max_imagepreview":"large","priority":null,"frequency":null,"location":null,"local_seo":null,"breadcrumb_settings":null,"limit_modified_date":false,"ai":null,"created":"2020-12-31 09:52:52","updated":"2025-06-24 13:46:38","seo_analyzer_scan_date":null,"focus_keyword":null,"additional_keywords":null,"truseo_locale":null},"aioseo_breadcrumb":"<div class=\"aioseo-breadcrumbs\"><span class=\"aioseo-breadcrumb\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/winestory.org\" title=\"Accueil\">Accueil<\/a>\n\t\t<\/span><span class=\"aioseo-breadcrumb-separator\">&raquo;<\/span><span class=\"aioseo-breadcrumb\">\n\t\t\t<a href=\"https:\/\/winestory.org\/?cat=6\" title=\"A la une\">A la une<\/a>\n\t\t<\/span><span class=\"aioseo-breadcrumb-separator\">&raquo;<\/span><span class=\"aioseo-breadcrumb\">\n\t\t\tVocabulaire du vin\n\t\t<\/span><\/div>","aioseo_breadcrumb_json":[{"label":"Accueil","link":"https:\/\/winestory.org"},{"label":"A la une","link":"https:\/\/winestory.org\/?cat=6"},{"label":"Vocabulaire du vin","link":"https:\/\/winestory.org\/?p=1042"}],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/winestory.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1042","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/winestory.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/winestory.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/winestory.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/winestory.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1042"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/winestory.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1042\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/winestory.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1043"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/winestory.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1042"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/winestory.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1042"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/winestory.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1042"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}