{"id":2117,"date":"2016-12-08T15:25:57","date_gmt":"2016-12-08T14:25:57","guid":{"rendered":"http:\/\/winestory.org\/?p=2117"},"modified":"2016-12-08T15:25:57","modified_gmt":"2016-12-08T14:25:57","slug":"degustation-winestory-26-novembre-2016","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/winestory.org\/?p=2117","title":{"rendered":"D\u00e9gustation Winestory 26 novembre 2016"},"content":{"rendered":"

D\u00e9gustation Winestory<\/span> 26 Novembre 2016 :  d<\/span>u Sud-Ouest au Sud-Est …<\/span><\/strong>
\n \u200b<\/span>
\n \u200bDomaine de JOY, \u00e0 Panjas (32), IGP C\u00f4tes de Gascogne\u200b<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

JOY ENVIE 2015 Blanc sec<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

\u200bRobe jaune p\u00e2le, \u200bnez pr\u00e9sentant des notes d’agrumes, bouche ronde avec une douceur fruit\u00e9e et fra\u00eeche (Manseng,Colombard).
\nParfait \u00e0 l’ap\u00e9ritif, salades compos\u00e9es, poissons grill\u00e9s et ch\u00e8vre frais.
\nServir \u00e0 8\u00b0C<\/span><\/p>\n

JOY ATTITUDE 2011 Blanc sec<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

\u200bJaune \u200b\u200bsoutenu, \u200b\u200bnez intense, bois\u00e9, abricot, pommes m\u00e2ture et cire d’abeilles\u200b\u200b, riche et ample en bouche, fruits exotiques sur-m\u00fbris, frais, finale longue et bois\u00e9e\u200b\u200b (Petit Manseng, vendang\u00e9 fin Octobre et Colombard).
\n<\/span>S\u00e9lection parcellaire, \u00e9lev\u00e9 8 mois en f\u00fbt de ch\u00eane, sur lies.\u200b\u200b Vin plus complexe et \u00e9volu\u00e9, de repas, sur volaille cr\u00e9m\u00e9e, risotto aux c\u00e8pes, saumon.
\nServir \u00e0 8\u00b0C<\/span><\/p>\n

JOY ODE A LA JOIE 2015 Blanc demi- sec<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

Mon pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 : jaune claire, \u200b\u200bnez douceur fruit\u00e9e d’abricot sec\u200b\u200b et \u00e9pices, bouche dense et onctueuse \u00e9quilibr\u00e9e par la fra\u00eecheur de l’acidit\u00e9\u200b\u200b, bois\u00e9 discret, finale douce (Petit Manseng vendang\u00e9 fin Octofre et Colombard).
\n20 grammes de sucre r\u00e9siduel. \u200b\u200bSe mariera avec un foie gras, une viande blanche r\u00f4tie\u200b\u200b, une po\u00eal\u00e9e de Saint-Jacques aux zestes d’orange ou un curry sucr\u00e9 sal\u00e9.
\nServir \u00e0 7\u00b0C<\/span><\/p>\n

JOY SAINT ANDRE 2015 Blanc moelleux l\u00e9ger<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

L\u00e9ger reflets dor\u00e9s, nez de fruits jaunes, en bouche fruits exotiques, ananas, mangue, passion, plus sucr\u00e9 que le pr\u00e9c\u00e9dent (50 grammes de sucre r\u00e9siduel), le vin reste frais et gourmand (Gros Manseng, vendang\u00e9 fin Octobre).
\nAp\u00e9ritif, toast de foie gras et confiture d’oignon, fromages bleus, tarte tatin \u00e0 la mangue, salade de fruits frais exotiques.
\nServir \u00e0 7\u00b0C<\/span><\/p>\n

 <\/span><\/p>\n

Domaine du Plan \u00e0 Callas (83) AOP C\u00f4tes de Provence\u200b<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

\u200bDomaine du Plan \u200bBLANC 2015 sec<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

\u200b<\/a>Belle robe \u200b\u200bjaune p\u00e2le, nez fleurs blanches et fruits \u00e0 chair blanche poire et p\u00eache\u200b\u200b, rond et aromatique, long, retour suave et finale nette (S\u00e9millon et Rolle, c\u00e9page local).
\nAp\u00e9ritif, \u200b\u200balliance \u200b\u200bcrustac\u00e9s, poissons grill\u00e9s,\u200b\u200b sushis, \u200b\u200bfromages de Provence.
\nServir \u00e0 8\u00b0C\u200b<\/span><\/p>\n

\u200bDomaine du Plan\u200b 2015 Jardin de Madame<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

\u200bRubis fonc\u00e9,\u200b\u200b nez \u00e9pices douces, pointe sauvage\u200b\u200b, bouche structur\u00e9e et bois\u00e9e, r\u00e9tro fruit\u00e9e fruits noirs, un peu amer d\u00fb au bois\u00e9 en f\u00fbt de ch\u00eane, encore ferme\u200b\u200b en finale (Syrah et Cabernet).
\nVin tr\u00e8s jeune \u00e0 d\u00e9guster dans 2 ans et \u00e0 carafer \u00e0 16\u00b0C.\u200b\u200b Viandes en sauce et champignons, gibiers, grillades de b\u0153uf\u200b<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

D\u00e9gustation Winestory 26 Novembre 2016 :  du Sud-Ouest au Sud-Est … \u200b \u200bDomaine de JOY, \u00e0 Panjas (32), IGP C\u00f4tes de Gascogne\u200b JOY ENVIE 2015 Blanc sec \u200bRobe jaune p\u00e2le, \u200bnez pr\u00e9sentant des notes d’agrumes, bouche ronde avec une douceur fruit\u00e9e et fra\u00eeche (Manseng,Colombard). Parfait \u00e0 l’ap\u00e9ritif, salades compos\u00e9es, poissons grill\u00e9s et ch\u00e8vre frais. Servir \u00e0 8\u00b0C JOY ATTITUDE 2011 Blanc sec \u200bJaune \u200b\u200bsoutenu, \u200b\u200bnez intense, bois\u00e9, abricot, pommes m\u00e2ture et cire d’abeilles\u200b\u200b, riche et ample en bouche, fruits exotiques sur-m\u00fbris, frais, finale longue et bois\u00e9e\u200b\u200b (Petit Manseng, vendang\u00e9 fin Octobre et Colombard). S\u00e9lection parcellaire, \u00e9lev\u00e9 8 mois en f\u00fbt de ch\u00eane, sur lies.\u200b\u200b Vin plus complexe et \u00e9volu\u00e9, de repas, sur volaille cr\u00e9m\u00e9e, risotto aux c\u00e8pes, saumon. Servir \u00e0 8\u00b0C JOY ODE A LA JOIE 2015 Blanc demi- sec Mon pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 : jaune claire, \u200b\u200bnez douceur fruit\u00e9e d’abricot sec\u200b\u200b et \u00e9pices, bouche dense et onctueuse \u00e9quilibr\u00e9e par la fra\u00eecheur de l’acidit\u00e9\u200b\u200b, bois\u00e9 discret, finale douce (Petit Manseng vendang\u00e9 fin Octofre et Colombard). 20 grammes de sucre r\u00e9siduel. \u200b\u200bSe mariera avec un foie gras, une viande blanche r\u00f4tie\u200b\u200b, une po\u00eal\u00e9e de Saint-Jacques aux zestes d’orange ou un curry sucr\u00e9 sal\u00e9. Servir \u00e0 7\u00b0C JOY SAINT ANDRE 2015 Blanc moelleux l\u00e9ger L\u00e9ger reflets dor\u00e9s, nez de fruits jaunes, en bouche fruits exotiques, ananas, mangue, passion, plus sucr\u00e9 que le pr\u00e9c\u00e9dent (50 grammes de sucre r\u00e9siduel), le vin reste frais et gourmand (Gros Manseng, vendang\u00e9 fin Octobre). Ap\u00e9ritif, toast de foie gras et confiture d’oignon, fromages bleus, tarte tatin \u00e0 la mangue, salade de fruits frais exotiques. Servir \u00e0 7\u00b0C   Domaine du Plan \u00e0 Callas (83) AOP C\u00f4tes de Provence\u200b \u200bDomaine du Plan \u200bBLANC 2015 sec \u200bBelle robe \u200b\u200bjaune p\u00e2le, nez fleurs blanches et fruits \u00e0 chair blanche poire et p\u00eache\u200b\u200b, rond et aromatique, long, retour suave et finale nette (S\u00e9millon et Rolle, c\u00e9page local). Ap\u00e9ritif, \u200b\u200balliance \u200b\u200bcrustac\u00e9s, poissons grill\u00e9s,\u200b\u200b sushis, \u200b\u200bfromages de Provence. Servir \u00e0 8\u00b0C\u200b \u200bDomaine du Plan\u200b 2015 Jardin de Madame \u200bRubis fonc\u00e9,\u200b\u200b nez \u00e9pices douces, pointe sauvage\u200b\u200b, bouche structur\u00e9e et bois\u00e9e, r\u00e9tro fruit\u00e9e fruits noirs, un peu amer d\u00fb au bois\u00e9 en f\u00fbt de ch\u00eane, encore ferme\u200b\u200b en finale (Syrah et Cabernet). Vin tr\u00e8s jeune \u00e0 d\u00e9guster dans 2 ans et \u00e0 carafer \u00e0 16\u00b0C.\u200b\u200b Viandes en sauce et champignons, gibiers, grillades de b\u0153uf\u200b<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2118,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[6,4],"tags":[],"class_list":["post-2117","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-une","category-degustations"],"aioseo_notices":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/winestory.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2117","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/winestory.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/winestory.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/winestory.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/winestory.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2117"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/winestory.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2117\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/winestory.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/2118"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/winestory.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2117"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/winestory.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2117"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/winestory.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2117"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}