{"id":2121,"date":"2016-12-08T16:14:49","date_gmt":"2016-12-08T15:14:49","guid":{"rendered":"http:\/\/winestory.org\/?p=2121"},"modified":"2016-12-08T16:14:49","modified_gmt":"2016-12-08T15:14:49","slug":"parti-prix%e2%80%8b","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/winestory.org\/?p=2121","title":{"rendered":"Parti prix\u200b !"},"content":{"rendered":"

Quelques vacances \u00e0 Saint-Rapha\u00ebl dans le Var, nous ont conduit \u00e0 visiter dans l’arri\u00e8re pays, l\u00e0 o\u00f9 il y a des vignes et de la garrigue, l\u2019appellation C\u00f4tes de Provence qui produit les 3 couleurs. En ce jour pluvieux d’Octobre, nous sommes all\u00e9s au restaurant gastronomique Hostellerie les Gorges de Pennafort, non loin du Muy. L’\u00e9tablissement 1 macaron Michelin est complet, en milieu de semaine, et le cadre est charmant ! Le chef salue les hommes d’affaires. Nous choisissons le menu surprise \u00e0 57\u20ac : entr\u00e9e, plat, dessert qui s\u2019av\u00e8re \u00eatre un v\u00e9ritable menu d\u00e9gustation exquis … amuses bouche, pr\u00e9 plat, post plat, pr\u00e9 dessert, mignardises, travers\u00e9e du dessert, … et que le dernier tende notre estomac, ainsi soit il !<\/span><\/p>\n

Avec \u00e7a , qu’est ce qu’on boit ?<\/span><\/strong><\/p>\n

D\u00e9formation professionnelle oblige, je parcoure la carte des vins avec envie et minutie, pour me rendre compte que le vin le moins cher, est \u00e0 65 \u20ac la bouteille !! Ah !<\/span>
\n Pour moi, le prix du vin \u00e0 choisir doit \u00eatre, dans ce cas en ad\u00e9quation avec le prix du menu \u00e0 57\u20ac par personne. Je demande \u00e0 la sommeli\u00e8re de me recommander un vin r\u00e9gional et le choix se porte sur un C\u00f4tes de Provence blanc 2015 Domaine du Plan \u00e0 65 \u20ac, n\u00e9anmoins savoureux.<\/span><\/p>\n

Peau du ventre bien tendu, nous d\u00e9cidons d’aller visiter les domaines locaux Domaine du Plan et Fort du Broc. Au premier, la patronne nous accueille et nous fait d\u00e9guster leurs vins. Quel fut notre grande surprise d’apprendre que ce m\u00eame vin \u00e9tait au prix de 7\u20ac TTC d\u00e9part cave (prix public) chez le vigneron. Le restaurateur n’y va pas avec le dos de la cuill\u00e8re…conc\u00e9da-t-elle.<\/span><\/p>\n

Ce dernier \u00e0 sans doute acheter cet AOP Provence blanc, en quantit\u00e9, \u00e0 moins de 5,50\u20ac HT, sans frais de transport sans doute… pour le revendre 65 \u20ac sans valeur ajout\u00e9e ; la culbute est renversante !<\/span><\/p>\n

Winestory<\/span> <\/strong>vous livre ce m\u00eame vin (regroupement d’achats actuel) \u00e0 Sartrouville au prix de 6,50\u20ac. C’est bien, hein ?<\/span><\/p>\n

Nous avons particip\u00e9, derni\u00e8rement au Salon Vins & Saveurs \u00e0 Sartrouville et visit\u00e9 le salon Mer & Vignes \u00e0 Maisons-Laffitte. La journ\u00e9e du Samedi \u00e9tait fort calme, sans ventes pour les exposants.<\/span><\/p>\n

Lorsque vous acheter en salon, sachez que dans le tarif est compris la bouteille, son carton, mais \u00e9galement les frais de transport (carburant, p\u00e9ages, location camion), les frais d’h\u00e9bergement et de restauration, sans oublier les frais de location du stand.<\/span><\/p>\n

De la bouche des viticulteurs, c’est pour cela que certains d’entre eux ne font plus les grands salons comme le salon de l’agriculture ou le salon des vignerons ind\u00e9pendants, trop on\u00e9reux. Ceci explique aussi le renouvellement des exposants pour un m\u00eame salon, d’une ann\u00e9e sur l’autre.<\/span><\/p>\n

A bon entendeur Salut !<\/span><\/p>\n

N’oubliez pas de consulter l’article sur le r\u00e9chauffement climatique<\/a><\/strong><\/span> et r\u00e9pondez, en temps utile, \u00e0 nos mails sans oublier notre offre Bon Cadeau , \u00e0 offrir \u00e0 un tiers.<\/span><\/p>\n

Bonnes f\u00eates de fin d’ann\u00e9es,<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Avec les conseils suivants<\/span><\/strong><\/span>
\n Accords mets-vins : concoctez une soir\u00e9e de No\u00ebl \u00e0 th\u00e8me<\/span><\/p>\n

Un No\u00ebl entre amis ? Associez le choix de vos vins \u00e0 celui d\u2019une th\u00e9matique. Vins du monde, No\u00ebl au sommet ou soir\u00e9e 100% cocktails de f\u00eate. Suivez notre mode d\u2019emploi.<\/span><\/p>\n

Un No\u00ebl au sommet<\/span><\/strong>
\n Pour suivre la valse des premiers flocons, mettez au menu des sp\u00e9cialit\u00e9s de la montagne ou \u00e0 base de fromage ! L\u2019occasion de d\u00e9nicher quelques perles du c\u00f4t\u00e9 du vignoble savoyard. Un vignoble qui poss\u00e8de 23 c\u00e9pages, dont 7 uniques au monde ! Avec une fondue ou une raclette, d\u00e9couvrez les vins blancs du Domaine Grisard comme sa Roussette de Savoie aux notes de poire, de noisette et de bergamote. Sa Mondeuse, Cru Saint-Jean de la Porte, \u00e0 la robe framboise et au nez \u00e9pic\u00e9, accompagnera les gratins de fromage. Pour flatter les fromages toujours, le Domaine Gilles Berlioz produit un Chignin \u00a0\u00bb Chez L\u2019Odette \u00ab\u00a0, \u00e0 la robe paille et aux ar\u00f4mes de pomme verte. La Roussette de Savoie, de Jean-No\u00ebl Blard accompagnera, quant \u00e0 elle, un plat de truite fum\u00e9e des lacs d\u2019altitude !<\/span><\/p>\n

Jouez la carte 100% cocktails<\/span><\/strong>
\n Une soir\u00e9e cocktails autorise l\u2019\u00e9laboration d\u2019un menu \u00a0\u00bb finger food \u00a0\u00bb \u00e0 base de : wraps de saumon, nems v\u00e9g\u00e9tariens, toasts de foie gras\u2026 A condition d\u2019avoir, sous la main, le mat\u00e9riel de base indispensable (shaker, pilon, glace), r\u00e9interpr\u00e9tez les recettes de cocktails des barmen d\u2019h\u00f4tels parisiens. Par exemple, le cocktail de R\u00e9my Rodriguez (pour le Buddha-Bar H\u00f4tel), \u00a0\u00bb TokyoCupcake\u00a0\u00bb : vodka \u00e0 la mandarine, liqueur de fleur de sureau, sirop d\u2019orgeat, jus de citron et eau gazeuse. Le cocktail de Robin Boiteux (pour La Villa Maillot), \u00a0\u00bb Lychee Mojito \u00a0\u00bb \u00e0 base de rhum Bacardi, lychee liqueur, menthe, pur\u00e9e de litchi, citron vert et sucre blanc. Ou le cocktail de Nader Chabaane (pour le Blind Bar), \u00a0\u00bb Mademoiselle Cognac \u00a0\u00bb : Fine de Cognac Hennessy, liqueur de fleur de sureau, concombre frais et ginger ale.<\/span><\/p>\n

Les vins du monde, si on osait ?<\/span><\/strong>
\n Et si l\u2019on se rem\u00e9morait nos souvenirs de vacances ? Profitez de ce tour du monde de No\u00ebl pour d\u00e9guster des cuv\u00e9es appr\u00e9ci\u00e9es aux quatre coins du globe. Un must new yorkais ? The Red Hook Winery, Macari Vineyard, Black and Blue 2009, le seul vin vinifi\u00e9 dans les chais de la Grosse pomme ! Plus au sud, mettez le cap sur le Br\u00e9sil et son Brut du Domaine Miolo, une m\u00e9thode traditionnelle de fines bulles fra\u00eeches et florales. Dans la r\u00e9gion de V\u00e9n\u00e9tie, en Italie, laissez-vous s\u00e9duire par un liquoreux de l\u2019AOC Breganze, Maculan, Torcolato 2009 aux notes de mangue et de miel.<\/span><\/p>\n

Trouver le \u00a0\u00bb bon \u00a0\u00bb th\u00e8me : nos conseils<\/span><\/strong>
\n Pour animer votre soir\u00e9e de No\u00ebl entre amis, travaillez votre th\u00e9matique. Et \u00e9vitez l\u2019\u00e9cueil des soir\u00e9es mono-produits ; tout fromage ou tout foie gras qui pourraient d\u00e9plaire \u00e0 certains app\u00e9tits. A d\u00e9faut, on opte pour des th\u00e8mes transversaux pouvant englober plusieurs mets et des d\u00e9clinaisons infinies d\u2019accords avec les vins. Proposez \u00e0 chacun d\u2019apporter son duo mets-vins ou sa bouteille, qu\u2019il se chargera de pr\u00e9senter, en bon sommelier, \u00e0 la tabl\u00e9e r\u00e9unie !<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Quelques vacances \u00e0 Saint-Rapha\u00ebl dans le Var, nous ont conduit \u00e0 visiter dans l’arri\u00e8re pays, l\u00e0 o\u00f9 il y a des vignes et de la garrigue, l\u2019appellation C\u00f4tes de Provence qui produit les 3 couleurs. En ce jour pluvieux d’Octobre, nous sommes all\u00e9s au restaurant gastronomique Hostellerie les Gorges de Pennafort, non loin du Muy. L’\u00e9tablissement 1 macaron Michelin est complet, en milieu de semaine, et le cadre est charmant ! Le chef salue les hommes d’affaires. Nous choisissons le menu surprise \u00e0 57\u20ac : entr\u00e9e, plat, dessert qui s\u2019av\u00e8re \u00eatre un v\u00e9ritable menu d\u00e9gustation exquis … amuses bouche, pr\u00e9 plat, post plat, pr\u00e9 dessert, mignardises, travers\u00e9e du dessert, … et que le dernier tende notre estomac, ainsi soit il ! Avec \u00e7a , qu’est ce qu’on boit ? D\u00e9formation professionnelle oblige, je parcoure la carte des vins avec envie et minutie, pour me rendre compte que le vin le moins cher, est \u00e0 65 \u20ac la bouteille !! Ah ! Pour moi, le prix du vin \u00e0 choisir doit \u00eatre, dans ce cas en ad\u00e9quation avec le prix du menu \u00e0 57\u20ac par personne. Je demande \u00e0 la sommeli\u00e8re de me recommander un vin r\u00e9gional et le choix se porte sur un C\u00f4tes de Provence blanc 2015 Domaine du Plan \u00e0 65 \u20ac, n\u00e9anmoins savoureux. Peau du ventre bien tendu, nous d\u00e9cidons d’aller visiter les domaines locaux Domaine du Plan et Fort du Broc. Au premier, la patronne nous accueille et nous fait d\u00e9guster leurs vins. Quel fut notre grande surprise d’apprendre que ce m\u00eame vin \u00e9tait au prix de 7\u20ac TTC d\u00e9part cave (prix public) chez le vigneron. Le restaurateur n’y va pas avec le dos de la cuill\u00e8re…conc\u00e9da-t-elle. Ce dernier \u00e0 sans doute acheter cet AOP Provence blanc, en quantit\u00e9, \u00e0 moins de 5,50\u20ac HT, sans frais de transport sans doute… pour le revendre 65 \u20ac sans valeur ajout\u00e9e ; la culbute est renversante ! Winestory vous livre ce m\u00eame vin (regroupement d’achats actuel) \u00e0 Sartrouville au prix de 6,50\u20ac. C’est bien, hein ? Nous avons particip\u00e9, derni\u00e8rement au Salon Vins & Saveurs \u00e0 Sartrouville et visit\u00e9 le salon Mer & Vignes \u00e0 Maisons-Laffitte. La journ\u00e9e du Samedi \u00e9tait fort calme, sans ventes pour les exposants. Lorsque vous acheter en salon, sachez que dans le tarif est compris la bouteille, son carton, mais \u00e9galement les frais de transport (carburant, p\u00e9ages, location camion), les frais d’h\u00e9bergement et de restauration, sans oublier les frais de location du stand. De la bouche des viticulteurs, c’est pour cela que certains d’entre eux ne font plus les grands salons comme le salon de l’agriculture ou le salon des vignerons ind\u00e9pendants, trop on\u00e9reux. Ceci explique aussi le renouvellement des exposants pour un m\u00eame salon, d’une ann\u00e9e sur l’autre. A bon entendeur Salut ! N’oubliez pas de consulter l’article sur le r\u00e9chauffement climatique et r\u00e9pondez, en temps utile, \u00e0 nos mails sans oublier notre offre Bon Cadeau , \u00e0 offrir \u00e0 un tiers. Bonnes f\u00eates de fin d’ann\u00e9es,   Avec les conseils suivants Accords mets-vins : concoctez une soir\u00e9e de No\u00ebl \u00e0 th\u00e8me Un No\u00ebl entre amis ? Associez le choix de vos vins \u00e0 celui d\u2019une th\u00e9matique. Vins du monde, No\u00ebl au sommet ou soir\u00e9e 100% cocktails de f\u00eate. Suivez notre mode d\u2019emploi. Un No\u00ebl au sommet Pour suivre la valse des premiers flocons, mettez au menu des sp\u00e9cialit\u00e9s de la montagne ou \u00e0 base de fromage ! L\u2019occasion de d\u00e9nicher quelques perles du c\u00f4t\u00e9 du vignoble savoyard. Un vignoble qui poss\u00e8de 23 c\u00e9pages, dont 7 uniques au monde ! Avec une fondue ou une raclette, d\u00e9couvrez les vins blancs du Domaine Grisard comme sa Roussette de Savoie aux notes de poire, de noisette et de bergamote. Sa Mondeuse, Cru Saint-Jean de la Porte, \u00e0 la robe framboise et au nez \u00e9pic\u00e9, accompagnera les gratins de fromage. Pour flatter les fromages toujours, le Domaine Gilles Berlioz produit un Chignin \u00a0\u00bb Chez L\u2019Odette \u00ab\u00a0, \u00e0 la robe paille et aux ar\u00f4mes de pomme verte. La Roussette de Savoie, de Jean-No\u00ebl Blard accompagnera, quant \u00e0 elle, un plat de truite fum\u00e9e des lacs d\u2019altitude ! Jouez la carte 100% cocktails Une soir\u00e9e cocktails autorise l\u2019\u00e9laboration d\u2019un menu \u00a0\u00bb finger food \u00a0\u00bb \u00e0 base de : wraps de saumon, nems v\u00e9g\u00e9tariens, toasts de foie gras\u2026 A condition d\u2019avoir, sous la main, le mat\u00e9riel de base indispensable (shaker, pilon, glace), r\u00e9interpr\u00e9tez les recettes de cocktails des barmen d\u2019h\u00f4tels parisiens. Par exemple, le cocktail de R\u00e9my Rodriguez (pour le Buddha-Bar H\u00f4tel), \u00a0\u00bb TokyoCupcake\u00a0\u00bb : vodka \u00e0 la mandarine, liqueur de fleur de sureau, sirop d\u2019orgeat, jus de citron et eau gazeuse. Le cocktail de Robin Boiteux (pour La Villa Maillot), \u00a0\u00bb Lychee Mojito \u00a0\u00bb \u00e0 base de rhum Bacardi, lychee liqueur, menthe, pur\u00e9e de litchi, citron vert et sucre blanc. Ou le cocktail de Nader Chabaane (pour le Blind Bar), \u00a0\u00bb Mademoiselle Cognac \u00a0\u00bb : Fine de Cognac Hennessy, liqueur de fleur de sureau, concombre frais et ginger ale. Les vins du monde, si on osait ? Et si l\u2019on se rem\u00e9morait nos souvenirs de vacances ? Profitez de ce tour du monde de No\u00ebl pour d\u00e9guster des cuv\u00e9es appr\u00e9ci\u00e9es aux quatre coins du globe. Un must new yorkais ? The Red Hook Winery, Macari Vineyard, Black and Blue 2009, le seul vin vinifi\u00e9 dans les chais de la Grosse pomme ! Plus au sud, mettez le cap sur le Br\u00e9sil et son Brut du Domaine Miolo, une m\u00e9thode traditionnelle de fines bulles fra\u00eeches et florales. Dans la r\u00e9gion de V\u00e9n\u00e9tie, en Italie, laissez-vous s\u00e9duire par un liquoreux de l\u2019AOC Breganze, Maculan, Torcolato 2009 aux notes de mangue et de miel. Trouver le \u00a0\u00bb bon \u00a0\u00bb th\u00e8me : nos conseils Pour animer votre soir\u00e9e de No\u00ebl entre amis, travaillez votre th\u00e9matique. Et \u00e9vitez l\u2019\u00e9cueil des soir\u00e9es mono-produits ; tout fromage ou tout foie gras qui pourraient d\u00e9plaire \u00e0 certains app\u00e9tits. A d\u00e9faut, on opte pour des th\u00e8mes transversaux pouvant englober plusieurs mets et des d\u00e9clinaisons infinies d\u2019accords avec les vins. Proposez \u00e0 chacun d\u2019apporter son duo mets-vins ou sa bouteille, qu\u2019il se chargera de pr\u00e9senter, en bon sommelier, \u00e0 la tabl\u00e9e r\u00e9unie !<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2122,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-2121","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-une"],"aioseo_notices":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/winestory.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2121","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/winestory.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/winestory.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/winestory.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/winestory.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2121"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/winestory.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2121\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/winestory.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/2122"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/winestory.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2121"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/winestory.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2121"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/winestory.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2121"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}