{"id":3591,"date":"2021-05-31T17:58:47","date_gmt":"2021-05-31T16:58:47","guid":{"rendered":"https:\/\/winestory.org\/?p=3591"},"modified":"2021-05-31T14:23:58","modified_gmt":"2021-05-31T13:23:58","slug":"le-chambertin-de-lempereur-napoleon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/winestory.org\/?p=3591","title":{"rendered":"Le chambertin de l\u2019Empereur Napol\u00e9on"},"content":{"rendered":"

Du consulat \u00e0 l\u2019Empire, y compris sur les champs de bataille, Napol\u00e9on n\u2019a bu que ce nectar bourguignon.
\nPar Isabelle Spaak
\nPar le Figaro vin Tallandier\/Bridgeman images <\/span><\/p>\n

\u00ab Pouah ! encore ces histoires ant\u00e9diluviennes \u00bb, soupire Pierre Damoy quand on se risque \u00e0 \u00e9voquer le go\u00fbt de Napol\u00e9on pour le Chambertin. \u00ab Rien ne le prouve, aucune parcelle, aucune r\u00e9f\u00e9rence. D\u2019ailleurs, si ce qu\u2019on dit est vrai et qu\u2019il coupait son chambertin avec de l\u2019eau, on ne peut pas faire \u00e7a ! \u00bb, temp\u00eate le vigneron. De grand-p\u00e8re \u00e0 petit-fils, les Pierre Damoy sont reconnus \u00ab\u00a0rois de chambertin\u00a0\u00bb. <\/span><\/p>\n

Le domaine familial Pierre Damoy s\u2019\u00e9tend sur 10,5 hectares, dont 8 en grands crus. Chambertin, Chapelle-Chambertin. Et, pr\u00e8s de 6 hectares en Clos de B\u00e8ze, une surface exceptionnelle, \u00ab celui qui nous suit le plus pr\u00e8s poss\u00e8de \u00e0 peine 1,5 hectare \u00bb. Alors pas question de plaisanter avec on-dit, l\u00e9gendes et eau dans le vin. <\/span><\/p>\n

Le chambertin, \u00abmain de fer dans un gant de fer, vin sombre, concentr\u00e9, puissant, dont la ligne de fond repose sur la violette et le r\u00e9glisse, parfois un peu de fruits noirs sur les terroirs les plus au nord ou exceptionnellement de la pivoine tr\u00e8s agr\u00e9able, comme dans le mill\u00e9sime 2020\u00bb, et le Clos de B\u00e8ze, \u00abmoins cors\u00e9 moins sombre\u00bb, sont deux \u00abultra-g\u00e9ants\u00bb. Des vins \u00abtr\u00e8s, tr\u00e8s s\u00e9rieux\u00bb sur lesquels la famille Damoy veille depuis trois g\u00e9n\u00e9rations, et Pierre Damoy personnellement depuis 1992. Mais, n\u2019en d\u00e9plaise \u00e0 cet homme chaleureux, prompt \u00e0 reconna\u00eetre au vin \u00absa part de r\u00eave \u00bb et admettre sa chance \u00e0 lui en particulier de \u00ab faire partie des \u00e9lus \u00bb qui \u00ab grattent \u00bb ce terroir b\u00e9ni, Napol\u00e9on buvait vraiment du chambertin. \u00ab Ah, bon ? \u00bb. Oui. Le fait est av\u00e9r\u00e9, et m\u00eame fr\u00e9quemment document\u00e9. <\/span><\/p>\n

Dans ses M\u00e9moires intimes de Napol\u00e9on Ier, le valet de chambre Constant, premier parmi le premier cercle des serviteurs napol\u00e9oniens et au plus pr\u00e8s de son ma\u00eetre de 1800 \u00e0 1814, se souvient que \u00ab l\u2019Empereur ne buvait que du chambertin et rarement pur \u00bb. Partout et en toutes circonstances, \u00e0 d\u00e9jeuner, \u00e0 d\u00eener, seul ou avec sa cour, aux Tuileries, \u00e0 Fontainebleau, \u00e0 Saint-Cloud, mais \u00e9galement en d\u00e9placement et en campagne, o\u00f9 une voiture, faisant fonction de cave, \u00ab contenait le vin de chambertin pour l\u2019Empereur et les vins fins pour les officiers \u00bb. Qu\u2019il soit Premier Consul ou Empereur, il consomme un flacon et demi de son nectar bourguignon \u00e0 chaque repas.<\/span><\/p>\n

Partout avec des caisses de chambertin<\/strong> <\/span><\/p>\n

\u00ab Napol\u00e9on est homme d\u2019habitude. Son quotidien est ritualis\u00e9. Il mange toujours la m\u00eame chose, poulet, c\u00f4te d\u2019agneau, s\u2019habille toujours de la m\u00eame fa\u00e7on, va aux m\u00eames endroits, \u00e9vite tout changement \u00bb, rappelle le sp\u00e9cialiste du Consulat et du Premier Empire Pierre Branda. Fin connaisseur de la Maison de l\u2019Empereur, l\u2019historien tient tout de m\u00eame \u00e0 pr\u00e9ciser que la contenance des flacons de l\u2019\u00e9poque \u00e9tait moindre, 50 cl au lieu des 75 cl d\u2019aujourd\u2019hui. Et il confirme : Napol\u00e9on coupait bien son chambertin avec de l\u2019eau. \u00ab De l\u2019eau glac\u00e9e, une habitude m\u00e9diterran\u00e9enne \u00bb, pr\u00e9cise le conservateur \u00e0 la Fondation Napol\u00e9on. Glac\u00e9e ? \u00ab Et pourquoi pas ? En Corse, on met des gla\u00e7ons dans le vin rouge \u00bb, confirme Philippe Costamagna, directeur du Mus\u00e9e Fesch, \u00e0 Ajaccio. <\/span><\/p>\n

Auteur des Go\u00fbts de Napol\u00e9on (Grasset), il va m\u00eame jusqu\u2019\u00e0 sugg\u00e9rer que l\u2019Empereur \u00ab n\u2019aimait pas forc\u00e9ment le vin, mais se faisait suivre partout par des caisses de chambertin, y compris durant la campagne d\u2019\u00c9gypte \u00bb. Effectivement, Bourienne \u00e9voque des cargaisons de chambertin trimball\u00e9es dans le d\u00e9sert. \u00ab Il en avait fait emporter beaucoup, mais une grande partie s\u2019est g\u00e2t\u00e9e. Quand il a voulu servir ce vinaigre \u00e0 ses soldats au lieu du r\u00e8glement de leur solde, \u00e7a n\u2019est pas pass\u00e9 \u00bb, rench\u00e9rit Pierre Branda. <\/span><\/p>\n

\u00ab Le vin \u00e9tait commercialis\u00e9 en f\u00fbt, sans soufre. Comment vouliez-vous qu\u2019il voyage\u00e2t ? En ce temps-l\u00e0, faire du vin, c\u2019\u00e9tait compliqu\u00e9. Les prix de vente \u00e9taient d\u00e9risoires. Entre un bout de vignes et un cheval dans un h\u00e9ritage, mieux valait choisir le cheval \u00bb, philosophe Pierre Damoy. D\u2019ailleurs, les Anglais s\u2019y sont cass\u00e9 le nez en voulant approvisionner le reclus de Sainte-H\u00e9l\u00e8ne avec son breuvage favori. Ils n\u2019ont jamais os\u00e9 lui servir ce dernier, arriv\u00e9 vinaigr\u00e9 sur le rocher, de peur que le prisonnier croie qu\u2019on veuille l\u2019empoisonner. \u00c0 la place, Napol\u00e9on buvait du vin de Constance, un muscat en provenance du Cap. D\u2019ailleurs le comte de Las Cases rapporte cette anecdote de Napol\u00e9on, qui, se sentant mal, attribue sa situation \u00ab \u00e0 de mauvais vin nouvellement arriv\u00e9 \u00bb. Et, \u00e0 ce propos, il confie \u00e0 son m\u00e9morialiste le conseil que lui ont donn\u00e9 \u00ab Corvisart, Berthollet et autres <\/span>m\u00e9decins et chimistes \u00bb, de cracher imm\u00e9diatement s\u2019il trouvait un mauvais go\u00fbt \u00e0 du vin. <\/span><\/p>\n

Durant son r\u00e8gne, le chambertin, \u00ab du Pinot noir avec, \u00e0 l\u2019\u00e9poque, un tout petit peu de Gamay \u00bb, pr\u00e9cise Pierre Damoy, ce sont \u00ab\u00a0des milliers de bouteilles manufactur\u00e9es \u00e0 S\u00e8vres et marqu\u00e9es du N imp\u00e9rial\u00a0\u00bb. Des flacons factur\u00e9s 6 francs l\u2019unit\u00e9 et fournis exclusivement par la maison Soup\u00e9 et Pierrugues, situ\u00e9e 338, rue Saint-Honor\u00e9, \u00e0 Paris. \u00ab Sur les champs de bataille, les fils de ces messieurs suivaient l\u2019Empereur \u00e0 tour de r\u00f4le \u00bb, raconte le valet Constant. Dans les palais imp\u00e9riaux, le service de table exige cristallerie \u00e0 pied et jus caraf\u00e9. \u00ab La Fondation poss\u00e8de une belle collection de ces carafes \u00bb, note Pierre Branda. Mais, en campagne, c\u2019est \u00ab \u00e0 la guerre comme \u00e0 la guerre, les verres sont en cristal \u00e9pais de Montcenis, sans pied, type verre \u00e0 whisky \u00bb. <\/span><\/p>\n

\u00ab\u00a0Vins de climat\u00a0\u00bb<\/strong> <\/span><\/p>\n

Comment et \u00e0 quel moment s\u2019est pass\u00e9e la rencontre entre le nectar bourguignon et l\u2019Empereur ? Les avis divergent. Est-ce durant sa scolarit\u00e9 \u00e0 Autun avec son fr\u00e8re Joseph ? sugg\u00e8re l\u2019historien du vin Jean-Fran\u00e7ois Bazin dans son Dictionnaire universel du vin de Bourgogne. Pierre Branda privil\u00e9gie une occurrence plus tardive. \u00ab \u00c0 Autun, les fr\u00e8res Bonaparte \u00e9taient enfants. Napol\u00e9on avait 10 ans, c\u2019est un peu t\u00f4t pour boire. Mais, entre 18 et 20 ans, il rayonne en Bourgogne et dans la r\u00e9gion de Besan\u00e7on. Lorsque la R\u00e9volution \u00e9clate, il est officier \u00e0 Auxonne, puis \u00e0 Valence. Le chambertin \u00e9tait probablement une boisson r\u00e9pandue parmi les jeunes lieutenants \u00bb. Jean-Fran\u00e7ois Bazin mentionne des liens entre les fr\u00e8res Bonaparte et les \u00ab Marey et Gassendi \u00e0 Nuits \u00bb, leur amiti\u00e9 avec un d\u00e9nomm\u00e9 \u00ab Jean-Baptiste Jame, grand acheteur de vignes dans la C\u00f4te en biens nationaux \u00bb. <\/span><\/p>\n

Professeur \u00e0 l\u2019universit\u00e9 de Bourgogne Artehis et MSH Dijon, Jean-Pierre Garcia s\u2019est pench\u00e9 sur le r\u00e9cit de la construction de la Bourgogne viticole, \u00ab le transfert de la propri\u00e9t\u00e9 fonci\u00e8re viticole – notamment des clos \u2013 depuis les communaut\u00e9s eccl\u00e9siastiques du Moyen \u00c2ge vers de nouveaux acteurs du monde de la vigne et du vin, apparus \u00e0 la fin du XVIIe \u00bb puis, au cours du XVIIIe, l\u2019apparition d\u2019un nouveau vocabulaire utilis\u00e9 par les marchands et les notables devenus propri\u00e9taires. Le vin se diff\u00e9rencie alors du \u00ab\u00a0grand vin\u00a0\u00bb, intrins\u00e8quement associ\u00e9 aux qualit\u00e9s naturelles de l\u2019endroit sp\u00e9cifique d\u2019o\u00f9 il provient. <\/span><\/p>\n

Ces lieux cl\u00e9s sont dits climats. Soit un nom associ\u00e9 \u00e0 une unit\u00e9 de parcelle et de terroir, qui, \u00ab magie de la Bourgogne, peut varier radicalement \u00e0 2 m\u00e8tres de distance \u00bb, explique Pierre Damoy. Premiers vins de climat, le Clos de B\u00e8ze et le chambertin apparaissent sur le march\u00e9 de Dijon en 1666. En 1814, le chambertin est num\u00e9ro un parmi les crus bourguignons servis dans les restaurants parisiens. Sur l\u2019\u00eele d\u2019Elbe cette ann\u00e9e-l\u00e0, Napol\u00e9on s\u2019est mis \u00e0 l\u2019eau de source. <\/span><\/p>\n

Aurait-il dit : Je pr\u00e9f\u00e8re le vin d’ici \u00e0 l’eau de l\u00e0 ! …. Pierre Dac<\/span><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Du consulat \u00e0 l\u2019Empire, y compris sur les champs de bataille, Napol\u00e9on n\u2019a bu que ce nectar bourguignon. Par Isabelle Spaak Par le Figaro vin Tallandier\/Bridgeman images \u00ab Pouah ! encore ces histoires ant\u00e9diluviennes \u00bb, soupire Pierre Damoy quand on se risque \u00e0 \u00e9voquer le go\u00fbt de Napol\u00e9on pour le Chambertin. \u00ab Rien ne le prouve, aucune parcelle, aucune r\u00e9f\u00e9rence. D\u2019ailleurs, si ce qu\u2019on dit est vrai et qu\u2019il coupait son chambertin avec de l\u2019eau, on ne peut pas faire \u00e7a ! \u00bb, temp\u00eate le vigneron. De grand-p\u00e8re \u00e0 petit-fils, les Pierre Damoy sont reconnus \u00ab\u00a0rois de chambertin\u00a0\u00bb. Le domaine familial Pierre Damoy s\u2019\u00e9tend sur 10,5 hectares, dont 8 en grands crus. Chambertin, Chapelle-Chambertin. Et, pr\u00e8s de 6 hectares en Clos de B\u00e8ze, une surface exceptionnelle, \u00ab celui qui nous suit le plus pr\u00e8s poss\u00e8de \u00e0 peine 1,5 hectare \u00bb. Alors pas question de plaisanter avec on-dit, l\u00e9gendes et eau dans le vin. Le chambertin, \u00abmain de fer dans un gant de fer, vin sombre, concentr\u00e9, puissant, dont la ligne de fond repose sur la violette et le r\u00e9glisse, parfois un peu de fruits noirs sur les terroirs les plus au nord ou exceptionnellement de la pivoine tr\u00e8s agr\u00e9able, comme dans le mill\u00e9sime 2020\u00bb, et le Clos de B\u00e8ze, \u00abmoins cors\u00e9 moins sombre\u00bb, sont deux \u00abultra-g\u00e9ants\u00bb. Des vins \u00abtr\u00e8s, tr\u00e8s s\u00e9rieux\u00bb sur lesquels la famille Damoy veille depuis trois g\u00e9n\u00e9rations, et Pierre Damoy personnellement depuis 1992. Mais, n\u2019en d\u00e9plaise \u00e0 cet homme chaleureux, prompt \u00e0 reconna\u00eetre au vin \u00absa part de r\u00eave \u00bb et admettre sa chance \u00e0 lui en particulier de \u00ab faire partie des \u00e9lus \u00bb qui \u00ab grattent \u00bb ce terroir b\u00e9ni, Napol\u00e9on buvait vraiment du chambertin. \u00ab Ah, bon ? \u00bb. Oui. Le fait est av\u00e9r\u00e9, et m\u00eame fr\u00e9quemment document\u00e9. Dans ses M\u00e9moires intimes de Napol\u00e9on Ier, le valet de chambre Constant, premier parmi le premier cercle des serviteurs napol\u00e9oniens et au plus pr\u00e8s de son ma\u00eetre de 1800 \u00e0 1814, se souvient que \u00ab l\u2019Empereur ne buvait que du chambertin et rarement pur \u00bb. Partout et en toutes circonstances, \u00e0 d\u00e9jeuner, \u00e0 d\u00eener, seul ou avec sa cour, aux Tuileries, \u00e0 Fontainebleau, \u00e0 Saint-Cloud, mais \u00e9galement en d\u00e9placement et en campagne, o\u00f9 une voiture, faisant fonction de cave, \u00ab contenait le vin de chambertin pour l\u2019Empereur et les vins fins pour les officiers \u00bb. Qu\u2019il soit Premier Consul ou Empereur, il consomme un flacon et demi de son nectar bourguignon \u00e0 chaque repas. Partout avec des caisses de chambertin \u00ab Napol\u00e9on est homme d\u2019habitude. Son quotidien est ritualis\u00e9. Il mange toujours la m\u00eame chose, poulet, c\u00f4te d\u2019agneau, s\u2019habille toujours de la m\u00eame fa\u00e7on, va aux m\u00eames endroits, \u00e9vite tout changement \u00bb, rappelle le sp\u00e9cialiste du Consulat et du Premier Empire Pierre Branda. Fin connaisseur de la Maison de l\u2019Empereur, l\u2019historien tient tout de m\u00eame \u00e0 pr\u00e9ciser que la contenance des flacons de l\u2019\u00e9poque \u00e9tait moindre, 50 cl au lieu des 75 cl d\u2019aujourd\u2019hui. Et il confirme : Napol\u00e9on coupait bien son chambertin avec de l\u2019eau. \u00ab De l\u2019eau glac\u00e9e, une habitude m\u00e9diterran\u00e9enne \u00bb, pr\u00e9cise le conservateur \u00e0 la Fondation Napol\u00e9on. Glac\u00e9e ? \u00ab Et pourquoi pas ? En Corse, on met des gla\u00e7ons dans le vin rouge \u00bb, confirme Philippe Costamagna, directeur du Mus\u00e9e Fesch, \u00e0 Ajaccio. Auteur des Go\u00fbts de Napol\u00e9on (Grasset), il va m\u00eame jusqu\u2019\u00e0 sugg\u00e9rer que l\u2019Empereur \u00ab n\u2019aimait pas forc\u00e9ment le vin, mais se faisait suivre partout par des caisses de chambertin, y compris durant la campagne d\u2019\u00c9gypte \u00bb. Effectivement, Bourienne \u00e9voque des cargaisons de chambertin trimball\u00e9es dans le d\u00e9sert. \u00ab Il en avait fait emporter beaucoup, mais une grande partie s\u2019est g\u00e2t\u00e9e. Quand il a voulu servir ce vinaigre \u00e0 ses soldats au lieu du r\u00e8glement de leur solde, \u00e7a n\u2019est pas pass\u00e9 \u00bb, rench\u00e9rit Pierre Branda. \u00ab Le vin \u00e9tait commercialis\u00e9 en f\u00fbt, sans soufre. Comment vouliez-vous qu\u2019il voyage\u00e2t ? En ce temps-l\u00e0, faire du vin, c\u2019\u00e9tait compliqu\u00e9. Les prix de vente \u00e9taient d\u00e9risoires. Entre un bout de vignes et un cheval dans un h\u00e9ritage, mieux valait choisir le cheval \u00bb, philosophe Pierre Damoy. D\u2019ailleurs, les Anglais s\u2019y sont cass\u00e9 le nez en voulant approvisionner le reclus de Sainte-H\u00e9l\u00e8ne avec son breuvage favori. Ils n\u2019ont jamais os\u00e9 lui servir ce dernier, arriv\u00e9 vinaigr\u00e9 sur le rocher, de peur que le prisonnier croie qu\u2019on veuille l\u2019empoisonner. \u00c0 la place, Napol\u00e9on buvait du vin de Constance, un muscat en provenance du Cap. D\u2019ailleurs le comte de Las Cases rapporte cette anecdote de Napol\u00e9on, qui, se sentant mal, attribue sa situation \u00ab \u00e0 de mauvais vin nouvellement arriv\u00e9 \u00bb. Et, \u00e0 ce propos, il confie \u00e0 son m\u00e9morialiste le conseil que lui ont donn\u00e9 \u00ab Corvisart, Berthollet et autres m\u00e9decins et chimistes \u00bb, de cracher imm\u00e9diatement s\u2019il trouvait un mauvais go\u00fbt \u00e0 du vin. Durant son r\u00e8gne, le chambertin, \u00ab du Pinot noir avec, \u00e0 l\u2019\u00e9poque, un tout petit peu de Gamay \u00bb, pr\u00e9cise Pierre Damoy, ce sont \u00ab\u00a0des milliers de bouteilles manufactur\u00e9es \u00e0 S\u00e8vres et marqu\u00e9es du N imp\u00e9rial\u00a0\u00bb. Des flacons factur\u00e9s 6 francs l\u2019unit\u00e9 et fournis exclusivement par la maison Soup\u00e9 et Pierrugues, situ\u00e9e 338, rue Saint-Honor\u00e9, \u00e0 Paris. \u00ab Sur les champs de bataille, les fils de ces messieurs suivaient l\u2019Empereur \u00e0 tour de r\u00f4le \u00bb, raconte le valet Constant. Dans les palais imp\u00e9riaux, le service de table exige cristallerie \u00e0 pied et jus caraf\u00e9. \u00ab La Fondation poss\u00e8de une belle collection de ces carafes \u00bb, note Pierre Branda. Mais, en campagne, c\u2019est \u00ab \u00e0 la guerre comme \u00e0 la guerre, les verres sont en cristal \u00e9pais de Montcenis, sans pied, type verre \u00e0 whisky \u00bb. \u00ab\u00a0Vins de climat\u00a0\u00bb Comment et \u00e0 quel moment s\u2019est pass\u00e9e la rencontre entre le nectar bourguignon et l\u2019Empereur ? Les avis divergent. Est-ce durant sa scolarit\u00e9 \u00e0 Autun avec son fr\u00e8re Joseph ? sugg\u00e8re l\u2019historien du vin Jean-Fran\u00e7ois Bazin dans son Dictionnaire universel du vin de Bourgogne. Pierre Branda privil\u00e9gie une occurrence plus tardive. \u00ab \u00c0 Autun, les fr\u00e8res Bonaparte \u00e9taient enfants. Napol\u00e9on avait 10 ans, c\u2019est un peu t\u00f4t pour boire. Mais, entre 18 et 20 ans, il rayonne en Bourgogne et dans la r\u00e9gion de Besan\u00e7on. Lorsque la R\u00e9volution \u00e9clate, il est officier \u00e0 Auxonne, puis \u00e0 Valence. Le chambertin \u00e9tait probablement une boisson r\u00e9pandue parmi les jeunes lieutenants \u00bb. Jean-Fran\u00e7ois Bazin mentionne des liens entre les fr\u00e8res Bonaparte et les \u00ab Marey et Gassendi \u00e0 Nuits \u00bb, leur amiti\u00e9 avec un d\u00e9nomm\u00e9 \u00ab Jean-Baptiste Jame, grand acheteur de vignes dans la C\u00f4te en biens nationaux \u00bb. Professeur \u00e0 l\u2019universit\u00e9 de Bourgogne Artehis et MSH Dijon, Jean-Pierre Garcia s\u2019est pench\u00e9 sur le r\u00e9cit de la construction de la Bourgogne viticole, \u00ab le transfert de la propri\u00e9t\u00e9 fonci\u00e8re viticole – notamment des clos \u2013 depuis les communaut\u00e9s eccl\u00e9siastiques du Moyen \u00c2ge vers de nouveaux acteurs du monde de la vigne et du vin, apparus \u00e0 la fin du XVIIe \u00bb puis, au cours du XVIIIe, l\u2019apparition d\u2019un nouveau vocabulaire utilis\u00e9 par les marchands et les notables devenus propri\u00e9taires. Le vin se diff\u00e9rencie alors du \u00ab\u00a0grand vin\u00a0\u00bb, intrins\u00e8quement associ\u00e9 aux qualit\u00e9s naturelles de l\u2019endroit sp\u00e9cifique d\u2019o\u00f9 il provient. Ces lieux cl\u00e9s sont dits climats. Soit un nom associ\u00e9 \u00e0 une unit\u00e9 de parcelle et de terroir, qui, \u00ab magie de la Bourgogne, peut varier radicalement \u00e0 2 m\u00e8tres de distance \u00bb, explique Pierre Damoy. Premiers vins de climat, le Clos de B\u00e8ze et le chambertin apparaissent sur le march\u00e9 de Dijon en 1666. En 1814, le chambertin est num\u00e9ro un parmi les crus bourguignons servis dans les restaurants parisiens. Sur l\u2019\u00eele d\u2019Elbe cette ann\u00e9e-l\u00e0, Napol\u00e9on s\u2019est mis \u00e0 l\u2019eau de source. Aurait-il dit : Je pr\u00e9f\u00e8re le vin d’ici \u00e0 l’eau de l\u00e0 ! …. Pierre Dac<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3592,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[6],"tags":[209,208],"class_list":["post-3591","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-une","tag-chambertin","tag-napoleon"],"aioseo_notices":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/winestory.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3591","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/winestory.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/winestory.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/winestory.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/winestory.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3591"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/winestory.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3591\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/winestory.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/3592"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/winestory.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3591"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/winestory.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3591"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/winestory.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3591"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}