{"id":4792,"date":"2024-03-06T14:31:42","date_gmt":"2024-03-06T13:31:42","guid":{"rendered":"https:\/\/winestory.org\/?p=4792"},"modified":"2024-03-12T10:31:10","modified_gmt":"2024-03-12T09:31:10","slug":"notes-de-degustations-vins-etranger","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/winestory.org\/?p=4792","title":{"rendered":"Notes de d\u00e9gustations vins \u00e9trangers"},"content":{"rendered":"

Le Gran\u00edtico Branco, Domaine Oxal\u00e1, 2020 :<\/span><\/strong><\/span>
\nC’est un vin blanc portugais de Portalegre, de la r\u00e9gion d’Alentejano, assemblage de 2 c\u00e9pages qui sont l’Alvarinho et le Viognier. Robe jaune clair, nez floral, fruit\u00e9 agrumes, en bouche ce vin est un vin \u00e9quilibr\u00e9 par la fraicheur, citron, aromatique, mati\u00e8res \u00ab\u00a0tanniques \u00ab\u00a0, rondeur, due \u00e0 l’incroyable combinaison d’altitude, de fra\u00eecheur et de sols granitiques. Ce vin s’accorde g\u00e9n\u00e9ralement bien \u00e0 l’ap\u00e9ritif, avec du porc, du poisson maigre ou des fruits de mer. 13 \u00b0 d’alcool<\/span><\/p>\n

Trio Infernal D.O.Q. Priorat 2018, vin Espagnol :<\/span><\/strong><\/span>
\nIssu du partenariat \u00e0 Priorat del Torroja (Catalogne), initi\u00e9 par 3 vignerons renomm\u00e9s de la Vall\u00e9e du Rh\u00f4ne. Il s’agit de Laurent Combier (Domaine Combier, Crozes-Hermitage), Peter Fischer (Ch\u00e2teau Revelette, Aix-en-Provence) et de Jean-Michel G\u00e9rin (Domaine G\u00e9rin, C\u00f4te-R\u00f4tie). Vieillissement sous bois, viticulture raisonn\u00e9e, 14 mois en f\u00fbts de ch\u00eane fran\u00e7ais 225 litres, issu des c\u00e9pages grenache blanc, maccabeu. Robe jaune soutenue au reflets or, onctueux, nez bois\u00e9, caf\u00e9, cuir, fait penser aux ar\u00f4mes du c\u00e9page savagnin du Jura. Bouche synonyme du nez, vineuse, acidit\u00e9 fondue, longueur moyenne. Vin de repas, avec volaille cr\u00e9m\u00e9e aux champignons . 14\u00b0 d’alcool.<\/span><\/p>\n

San Felice 2015 Chianti Classico, vin Italien de la r\u00e9gion Toscane :<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

En bouche, le San Felice Chianti Classico 2020, grenat moyen, pr\u00e9sente un \u00e9quilibre impeccable entre l’acidit\u00e9, les tanins et le fruit\u00e9. Le profil gustatif est caract\u00e9ris\u00e9 par une attaque franche, des fruits rouges confits, tels que des fraises, griottes et des prunes m\u00fbres, des ar\u00f4mes de vieillissement et d’\u00e9levage : caf\u00e9, cuir, terre, \u00e9pices, r\u00e9glisse. c\u00e9page Sangiovese. La cave San Felice est situ\u00e9e au c\u0153ur de l’appellation Chianti Classico, nich\u00e9e au milieu de collines ondulantes et de vignobles pittoresques, avec une histoire remontant au Xe si\u00e8cle.Les raisins de sangiovese, soigneusement cueillis \u00e0 la main \u00e0 maturit\u00e9 optimale, subissent une fermentation douce pour pr\u00e9server leurs ar\u00f4mes naturels. Le vin m\u00fbrit ensuite en f\u00fbts de ch\u00eane, d\u00e9veloppant sa complexit\u00e9 et am\u00e9liorant sa structure, compl\u00e9t\u00e9 par des \u00e9pices subtiles et des nuances terreuses. Jarret d’agneau brais\u00e9 au vin rouge . 13\u00b0 d’alcool<\/span><\/p>\n

TOURNON Victoria Shiraz Mathilda 2013 Chapoutier Australie :<\/span><\/strong>
\nLes sols de schiste et d\u2019argile de l\u2019\u00e9tat de Victoria sont les plus favorables \u00e0 l\u2019\u00e9closion de vins de grande allonge. Michel Chapoutier a vu juste encore une fois et cette syrah l\u00e0 livre un concentr\u00e9 d\u2019\u00e9pices de fruits rouges et noirs qui n\u2019est pas sans rappeler les belles cuv\u00e9es du Rh\u00f4ne. Robe grenat profonde, disque homog\u00e8ne, nez complexe : bois\u00e9, \u00e9pices, r\u00e9glisse, menthol. Le caract\u00e8re pulpeux, tr\u00e8s fruit\u00e9, en bouche : tanins enrob\u00e9s, corps \u00e9l\u00e9gant, bonne longueur persistante \u00e9pic\u00e9e. Vinification : Vendanges manuelles, mac\u00e9ration de 2 \u00e0 3 semaines, \u00e9levage de 12 mois en cuves b\u00e9ton et inox. La Maison M. Chapoutier a \u00e9tabli, en achetant deux autres vignobles (Shays Flat et Landsborough) dans les Pyr\u00e9n\u00e9es australiennes, le domaine Tournon, propri\u00e9t\u00e9 en propre \u00e0 100 %. Le Domaine Tournon est situ\u00e9 dans le sud-est du continent australien, dans l’\u00c9tat du Victoria. Cette r\u00e9gion a pour particularit\u00e9 d’offrir des climats tr\u00e8s vari\u00e9s, des r\u00e9gions chaudes aux automnes secs et des r\u00e9gions plus fra\u00eeches comme les Pyr\u00e9n\u00e9es australiennes.<\/span><\/p>\n

FINCA ESPOLLA 2011 appellation EMPORD\u00c0 Espagne:<\/span><\/strong><\/span>
\nNord de Peralada, province de G\u00e9rone. Il appartient au vignoble de Catalogne. Il est situ\u00e9 au nord, proche de la fronti\u00e8re fran\u00e7aise. La nature des sols est aussi bipartite. Les coteaux sont constitu\u00e9s de roches m\u00e9tamorphiques (ardoise) et plutoniques (granite). Leur pH est acide. Les bas de pentes sont constitu\u00e9s de roches s\u00e9dimentaires. Le relief s’\u00e9tale du niveau de la mer jusqu’\u00e0 260 m\u00e8tres d’altitude. Les zones les plus pentues exigent l’am\u00e9nagement de terrasses, tant leur pente est forte. C\u00e9pages syrah 75%, cabernet sauvignon 20% , grenache, 18 mois de barrique de ch\u00eane fran\u00e7ais, 21 hectares. Robe grenat sombre, limpide et brillante, onctuosit\u00e9 moyenne, nez intense griotte confite, caramel, 2\u00e9me nez tabac, animal, musc, attaque en bouche franche, belle structure au bois\u00e9 fondu, riche et vineux, retour en bouche d’ar\u00f4mes de cassis confit, acidit\u00e9 mod\u00e9r\u00e9e, long, suave, en bouche 6 caudalies sur 10, finale tabac. 15,5\u00b0 d’alcool.<\/span><\/p>\n

QUINTA do PORTAL Reserva DOC 2011 Portugal Douro :<\/span><\/strong><\/span>
\nCouleur encre, onctueux, 1er nez ferm\u00e9, le deuxi\u00e8me nez est complexe avec du br\u00fbl\u00e9, bois\u00e9, fruits secs, griottes, bonne attaque, bouche structur\u00e9e, puissante, tannique, finale longue, un peu s\u00e8che.<\/span>
\nC\u00e9pages Tinta Roriz 45, Touriga Nacional 40 et Franca 15, 9 mois d’\u00e9levage en ch\u00eane fran\u00e7ais, 14\u00b0 d’alcool<\/span><\/p>\nngg_shortcode_0_placeholder\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Le Gran\u00edtico Branco, Domaine Oxal\u00e1, 2020 : C’est un vin blanc portugais de Portalegre, de la r\u00e9gion d’Alentejano, assemblage de 2 c\u00e9pages qui sont l’Alvarinho et le Viognier. Robe jaune clair, nez floral, fruit\u00e9 agrumes, en bouche ce vin est un vin \u00e9quilibr\u00e9 par la fraicheur, citron, aromatique, mati\u00e8res \u00ab\u00a0tanniques \u00ab\u00a0, rondeur, due \u00e0 l’incroyable combinaison d’altitude, de fra\u00eecheur et de sols granitiques. Ce vin s’accorde g\u00e9n\u00e9ralement bien \u00e0 l’ap\u00e9ritif, avec du porc, du poisson maigre ou des fruits de mer. 13 \u00b0 d’alcool Trio Infernal D.O.Q. Priorat 2018, vin Espagnol : Issu du partenariat \u00e0 Priorat del Torroja (Catalogne), initi\u00e9 par 3 vignerons renomm\u00e9s de la Vall\u00e9e du Rh\u00f4ne. Il s’agit de Laurent Combier (Domaine Combier, Crozes-Hermitage), Peter Fischer (Ch\u00e2teau Revelette, Aix-en-Provence) et de Jean-Michel G\u00e9rin (Domaine G\u00e9rin, C\u00f4te-R\u00f4tie). Vieillissement sous bois, viticulture raisonn\u00e9e, 14 mois en f\u00fbts de ch\u00eane fran\u00e7ais 225 litres, issu des c\u00e9pages grenache blanc, maccabeu. Robe jaune soutenue au reflets or, onctueux, nez bois\u00e9, caf\u00e9, cuir, fait penser aux ar\u00f4mes du c\u00e9page savagnin du Jura. Bouche synonyme du nez, vineuse, acidit\u00e9 fondue, longueur moyenne. Vin de repas, avec volaille cr\u00e9m\u00e9e aux champignons . 14\u00b0 d’alcool. San Felice 2015 Chianti Classico, vin Italien de la r\u00e9gion Toscane : En bouche, le San Felice Chianti Classico 2020, grenat moyen, pr\u00e9sente un \u00e9quilibre impeccable entre l’acidit\u00e9, les tanins et le fruit\u00e9. Le profil gustatif est caract\u00e9ris\u00e9 par une attaque franche, des fruits rouges confits, tels que des fraises, griottes et des prunes m\u00fbres, des ar\u00f4mes de vieillissement et d’\u00e9levage : caf\u00e9, cuir, terre, \u00e9pices, r\u00e9glisse. c\u00e9page Sangiovese. La cave San Felice est situ\u00e9e au c\u0153ur de l’appellation Chianti Classico, nich\u00e9e au milieu de collines ondulantes et de vignobles pittoresques, avec une histoire remontant au Xe si\u00e8cle.Les raisins de sangiovese, soigneusement cueillis \u00e0 la main \u00e0 maturit\u00e9 optimale, subissent une fermentation douce pour pr\u00e9server leurs ar\u00f4mes naturels. Le vin m\u00fbrit ensuite en f\u00fbts de ch\u00eane, d\u00e9veloppant sa complexit\u00e9 et am\u00e9liorant sa structure, compl\u00e9t\u00e9 par des \u00e9pices subtiles et des nuances terreuses. Jarret d’agneau brais\u00e9 au vin rouge . 13\u00b0 d’alcool TOURNON Victoria Shiraz Mathilda 2013 Chapoutier Australie : Les sols de schiste et d\u2019argile de l\u2019\u00e9tat de Victoria sont les plus favorables \u00e0 l\u2019\u00e9closion de vins de grande allonge. Michel Chapoutier a vu juste encore une fois et cette syrah l\u00e0 livre un concentr\u00e9 d\u2019\u00e9pices de fruits rouges et noirs qui n\u2019est pas sans rappeler les belles cuv\u00e9es du Rh\u00f4ne. Robe grenat profonde, disque homog\u00e8ne, nez complexe : bois\u00e9, \u00e9pices, r\u00e9glisse, menthol. Le caract\u00e8re pulpeux, tr\u00e8s fruit\u00e9, en bouche : tanins enrob\u00e9s, corps \u00e9l\u00e9gant, bonne longueur persistante \u00e9pic\u00e9e. Vinification : Vendanges manuelles, mac\u00e9ration de 2 \u00e0 3 semaines, \u00e9levage de 12 mois en cuves b\u00e9ton et inox. La Maison M. Chapoutier a \u00e9tabli, en achetant deux autres vignobles (Shays Flat et Landsborough) dans les Pyr\u00e9n\u00e9es australiennes, le domaine Tournon, propri\u00e9t\u00e9 en propre \u00e0 100 %. Le Domaine Tournon est situ\u00e9 dans le sud-est du continent australien, dans l’\u00c9tat du Victoria. Cette r\u00e9gion a pour particularit\u00e9 d’offrir des climats tr\u00e8s vari\u00e9s, des r\u00e9gions chaudes aux automnes secs et des r\u00e9gions plus fra\u00eeches comme les Pyr\u00e9n\u00e9es australiennes. FINCA ESPOLLA 2011 appellation EMPORD\u00c0 Espagne: Nord de Peralada, province de G\u00e9rone. Il appartient au vignoble de Catalogne. Il est situ\u00e9 au nord, proche de la fronti\u00e8re fran\u00e7aise. La nature des sols est aussi bipartite. Les coteaux sont constitu\u00e9s de roches m\u00e9tamorphiques (ardoise) et plutoniques (granite). Leur pH est acide. Les bas de pentes sont constitu\u00e9s de roches s\u00e9dimentaires. Le relief s’\u00e9tale du niveau de la mer jusqu’\u00e0 260 m\u00e8tres d’altitude. Les zones les plus pentues exigent l’am\u00e9nagement de terrasses, tant leur pente est forte. C\u00e9pages syrah 75%, cabernet sauvignon 20% , grenache, 18 mois de barrique de ch\u00eane fran\u00e7ais, 21 hectares. Robe grenat sombre, limpide et brillante, onctuosit\u00e9 moyenne, nez intense griotte confite, caramel, 2\u00e9me nez tabac, animal, musc, attaque en bouche franche, belle structure au bois\u00e9 fondu, riche et vineux, retour en bouche d’ar\u00f4mes de cassis confit, acidit\u00e9 mod\u00e9r\u00e9e, long, suave, en bouche 6 caudalies sur 10, finale tabac. 15,5\u00b0 d’alcool. QUINTA do PORTAL Reserva DOC 2011 Portugal Douro : Couleur encre, onctueux, 1er nez ferm\u00e9, le deuxi\u00e8me nez est complexe avec du br\u00fbl\u00e9, bois\u00e9, fruits secs, griottes, bonne attaque, bouche structur\u00e9e, puissante, tannique, finale longue, un peu s\u00e8che. C\u00e9pages Tinta Roriz 45, Touriga Nacional 40 et Franca 15, 9 mois d’\u00e9levage en ch\u00eane fran\u00e7ais, 14\u00b0 d’alcool<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4813,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[6,4],"tags":[331,332],"class_list":["post-4792","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-une","category-degustations","tag-degustation-vin","tag-etranger"],"aioseo_notices":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/winestory.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4792","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/winestory.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/winestory.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/winestory.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/winestory.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4792"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/winestory.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4792\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/winestory.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/4813"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/winestory.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4792"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/winestory.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4792"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/winestory.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4792"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}