{"id":5395,"date":"2026-05-11T12:54:01","date_gmt":"2026-05-11T11:54:01","guid":{"rendered":"https:\/\/winestory.org\/?p=5395"},"modified":"2026-05-11T12:54:01","modified_gmt":"2026-05-11T11:54:01","slug":"winestory-au-clos-roussely-le-25-avril","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/winestory.org\/?p=5395","title":{"rendered":"WineStory au Clos Roussely, le 25 Avril"},"content":{"rendered":"

Inutile d’avoir votre passeport en r\u00e8gle pour profiter des portes ouvertes au Clos Roussely \u00e0 Ang\u00e9 (41), \u00e0 ne pas confondre avec Angers dans le Maine-et-Loire.<\/span><\/p>\n

Compte tenu du beau temps, qu’est-ce-qu’il est agr\u00e9able d’\u00eatre re\u00e7u par Vincent Roussely, Christophe, et son \u00e9quipe dynamique.<\/span><\/p>\n

Go\u00fbtons si le vin est bon! En l’occurrence le mill\u00e9sime 2023 en majorit\u00e9 : au style tr\u00e8s fruit\u00e9, m\u00fbr et pas trop tannique.<\/span><\/p>\n

Effervescents, tranquilles, blancs, ros\u00e9s, rouges, voire orange, vous en boirez de toutes les couleurs! Au son d’un duo d’ambiance, repas et barbecue sur place.<\/span><\/p>\n

Ne ratez pas le travail des chevaux de trait, Galant, et \u00c9milien avec la charrue canadienne … passionnant et vivant comme les vins !<\/span><\/p>\n

Les blancs :<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

Favorite<\/strong> : Bulles fines issues de chardonnay 20 % et orbois (menu pineau), nez aromatique, bouche avec du corps, fin et fruit\u00e9. 3 ans d’\u00e9levage dont un tiers en f\u00fbt.<\/span><\/p>\n

L’Eclos 2023<\/strong> : Touraine sauvignon, bio, corps moyen \u00e0 l’aromatique vari\u00e9tal \u00e9l\u00e9gant, agrumes, a\u00e9rien et fruit\u00e9.<\/span><\/p>\n

Touraine Chenonceaux 2023<\/strong> : Vignes de 45 ans, sauvignon bio \u00e9lev\u00e9 12 mois, plus cors\u00e9, plus gras, avec un fruit p\u00eache blanche, plus mature que le pr\u00e9c\u00e9dent.<\/span><\/p>\n

Irr\u00e9ductible sauvignon 2023<\/strong> : \u00c9levage classique en cuve inox de 6 mois, puis pass\u00e9 6 mois en f\u00fbts de 2 \u00e0 4 vins (origine de Loches) et termin\u00e9 en jarres, livre une attaque franche, du gras et de l’ampleur, tant du volume que de l’aromatique, gr\u00e2ce aux oxydations m\u00e9nag\u00e9es.<\/span><\/p>\n

Irr\u00e9ductible 2023 Orbois<\/strong> : Jaune profond, nez de bonne intensit\u00e9, fruits secs, bonne longueur.<\/span><\/p>\n

Orange 2025<\/strong> : sauvignon de mac\u00e9ration*, ambr\u00e9, nez de bonne intensit\u00e9 rose, muscat, d\u00e9licat, bouche cors\u00e9e, gras, sec, long en bouche en finale. A l’ap\u00e9ritif, ou \u00e0 marier avec un canard \u00e0 l’orange .<\/span>
\n* Explication = On prolonge le contact peaux et jus pendant et apr\u00e8s la fermentation comme on le fait pour un vin rouge. On obtient un vin d’une couleur dor\u00e9e \u00e0 orang\u00e9e (d’o\u00f9 le nom) et on extrait de la peau, un peu de pigments colorants, des ar\u00f4mes et des tanins (pratique mill\u00e9naire originaire de G\u00e9orgie).<\/span><\/p>\n

Les rouges :<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

Canaille 2023<\/strong> : Touraine Gamay au nez aromatique de fruits noirs, vin \u00e9labor\u00e9 en semi carbonique partielle, cors\u00e9, finale tannique en bouche. Id\u00e9al sur les charcuteries.<\/span><\/p>\n

L’Eclos rouge 2023<\/strong> : Pineau d’Aunis qui offre une attaque franche, un corps moyen fruit\u00e9 et une finale \u00e9pic\u00e9e.<\/span><\/p>\n

Touraine Chenonceaux 2023<\/strong> : Assemblage des c\u00e9pages, C\u00f4t \u00e0 80% et Cabernet franc \u00e0 20%. Bonne intensit\u00e9 aromatique au nez, fruit noir m\u00fbre, violette, corps moyen souple, \u00e0 carafer jeune, et \u00e0 marier avec un gibier ou une viande rouge cuisin\u00e9e. Issu de vendanges manuelles.<\/span><\/p>\n

R\u00eave de gosse 2022<\/strong> : Vin de France: 60% Pineau d’Aunis, 20% C\u00f4t et 20% Cabernet Franc, bio, issu de vieilles vignes de 70 ans, vendang\u00e9 \u00e0 la main, \u00e9lev\u00e9 en f\u00fbts de ch\u00eane locaux pendant 24 mois. Fruits rouges tr\u00e8s m\u00fbrs, tannique, harmonieux, plus complexe.<\/span><\/p>\n

————————<\/p>\n

Libertine<\/strong> : Vin de France bio, ferment\u00e9 et \u00e9lev\u00e9 en f\u00fbt 8 mois, sauvignon moelleux en vendanges tardives au rendement bas de 12 hls\/ha, 60 grammes de sucre r\u00e9siduel, agrumes, bon \u00e9quilibre acidit\u00e9\/sucr\u00e9, \u00e9pousailles avec un fromage bleu (p\u00e2te persill\u00e9e), un dessert aux fruits exotiques frais, ou mieux se suffit \u00e0 lui m\u00eame \u00e0 l’ap\u00e9ritif.<\/span><\/p>\n

Le sol est argilo calcaire.<\/span><\/p>\n

Cette s\u00e9lection nous a \u00e9t\u00e9 servie avec brio, par Christophe du Clos Roussely.<\/span><\/p>\n

Commentaires
\n<\/span>Jean Charles B\u00e9guet<\/span>
\nPr\u00e9sident Winestory<\/span><\/p>\nngg_shortcode_0_placeholder\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Inutile d’avoir votre passeport en r\u00e8gle pour profiter des portes ouvertes au Clos Roussely \u00e0 Ang\u00e9 (41), \u00e0 ne pas confondre avec Angers dans le Maine-et-Loire. Compte tenu du beau temps, qu’est-ce-qu’il est agr\u00e9able d’\u00eatre re\u00e7u par Vincent Roussely, Christophe, et son \u00e9quipe dynamique. Go\u00fbtons si le vin est bon! En l’occurrence le mill\u00e9sime 2023 en majorit\u00e9 : au style tr\u00e8s fruit\u00e9, m\u00fbr et pas trop tannique. Effervescents, tranquilles, blancs, ros\u00e9s, rouges, voire orange, vous en boirez de toutes les couleurs! Au son d’un duo d’ambiance, repas et barbecue sur place. Ne ratez pas le travail des chevaux de trait, Galant, et \u00c9milien avec la charrue canadienne … passionnant et vivant comme les vins ! Les blancs : Favorite : Bulles fines issues de chardonnay 20 % et orbois (menu pineau), nez aromatique, bouche avec du corps, fin et fruit\u00e9. 3 ans d’\u00e9levage dont un tiers en f\u00fbt. L’Eclos 2023 : Touraine sauvignon, bio, corps moyen \u00e0 l’aromatique vari\u00e9tal \u00e9l\u00e9gant, agrumes, a\u00e9rien et fruit\u00e9. Touraine Chenonceaux 2023 : Vignes de 45 ans, sauvignon bio \u00e9lev\u00e9 12 mois, plus cors\u00e9, plus gras, avec un fruit p\u00eache blanche, plus mature que le pr\u00e9c\u00e9dent. Irr\u00e9ductible sauvignon 2023 : \u00c9levage classique en cuve inox de 6 mois, puis pass\u00e9 6 mois en f\u00fbts de 2 \u00e0 4 vins (origine de Loches) et termin\u00e9 en jarres, livre une attaque franche, du gras et de l’ampleur, tant du volume que de l’aromatique, gr\u00e2ce aux oxydations m\u00e9nag\u00e9es. Irr\u00e9ductible 2023 Orbois : Jaune profond, nez de bonne intensit\u00e9, fruits secs, bonne longueur. Orange 2025 : sauvignon de mac\u00e9ration*, ambr\u00e9, nez de bonne intensit\u00e9 rose, muscat, d\u00e9licat, bouche cors\u00e9e, gras, sec, long en bouche en finale. A l’ap\u00e9ritif, ou \u00e0 marier avec un canard \u00e0 l’orange . * Explication = On prolonge le contact peaux et jus pendant et apr\u00e8s la fermentation comme on le fait pour un vin rouge. On obtient un vin d’une couleur dor\u00e9e \u00e0 orang\u00e9e (d’o\u00f9 le nom) et on extrait de la peau, un peu de pigments colorants, des ar\u00f4mes et des tanins (pratique mill\u00e9naire originaire de G\u00e9orgie). Les rouges : Canaille 2023 : Touraine Gamay au nez aromatique de fruits noirs, vin \u00e9labor\u00e9 en semi carbonique partielle, cors\u00e9, finale tannique en bouche. Id\u00e9al sur les charcuteries. L’Eclos rouge 2023 : Pineau d’Aunis qui offre une attaque franche, un corps moyen fruit\u00e9 et une finale \u00e9pic\u00e9e. Touraine Chenonceaux 2023 : Assemblage des c\u00e9pages, C\u00f4t \u00e0 80% et Cabernet franc \u00e0 20%. Bonne intensit\u00e9 aromatique au nez, fruit noir m\u00fbre, violette, corps moyen souple, \u00e0 carafer jeune, et \u00e0 marier avec un gibier ou une viande rouge cuisin\u00e9e. Issu de vendanges manuelles. R\u00eave de gosse 2022 : Vin de France: 60% Pineau d’Aunis, 20% C\u00f4t et 20% Cabernet Franc, bio, issu de vieilles vignes de 70 ans, vendang\u00e9 \u00e0 la main, \u00e9lev\u00e9 en f\u00fbts de ch\u00eane locaux pendant 24 mois. Fruits rouges tr\u00e8s m\u00fbrs, tannique, harmonieux, plus complexe. ———————— Libertine : Vin de France bio, ferment\u00e9 et \u00e9lev\u00e9 en f\u00fbt 8 mois, sauvignon moelleux en vendanges tardives au rendement bas de 12 hls\/ha, 60 grammes de sucre r\u00e9siduel, agrumes, bon \u00e9quilibre acidit\u00e9\/sucr\u00e9, \u00e9pousailles avec un fromage bleu (p\u00e2te persill\u00e9e), un dessert aux fruits exotiques frais, ou mieux se suffit \u00e0 lui m\u00eame \u00e0 l’ap\u00e9ritif. Le sol est argilo calcaire. Cette s\u00e9lection nous a \u00e9t\u00e9 servie avec brio, par Christophe du Clos Roussely. 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