{"id":647,"date":"2013-05-14T09:45:33","date_gmt":"2013-05-14T08:45:33","guid":{"rendered":"http:\/\/winestory.org\/?p=647"},"modified":"2013-05-14T09:45:33","modified_gmt":"2013-05-14T08:45:33","slug":"ma-cave-mode-demploi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/winestory.org\/?p=647","title":{"rendered":"Ma cave, mode d&#8217;emploi"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-family: verdana,geneva;\">Le vin est un produit vivant qui est sensible \u00e0 des variations dans ses conditions de stockage. La plupart des bouteilles de vin \u00e9tant encore ferm\u00e9es par des bouchons de li\u00e8ge, et ce type de fermeture n\u2019\u00e9tant pas toujours totalement \u00e9tanche, des odeurs fortes peuvent migrer de l\u2019ext\u00e9rieur d\u2019un flacon vers son contenu. Cela n\u2019arrive pas souvent, mais c\u2019est un risque \u00e0 \u00e9viter. Imaginez vos grands crus exhalant des ar\u00f4mes de fuel de votre syst\u00e8me de chauffage, ou du parfum des oignons que vous stockez dans une autre partie de la cave ! Evitez donc de stocker des produits odorants dans la cave \u00e0 vin.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"font-family: verdana,geneva;\">Le vin est \u00e9galement sensible aux rayonnements d\u2019ultraviolets. C\u2019est pourquoi la plupart des bouteilles ont une coloration sombre (brune ou verte) qui sert \u00e0 filtrer une bonne partie de ces rayonnements. Une bouteille claire ne filtre rien du tout. La mani\u00e8re la plus s\u00fbre d\u2019emp\u00eacher ce type d\u2019alt\u00e9ration, qui peut provoquer des go\u00fbts tr\u00e8s d\u00e9plaisants dans un vin, est de garder vos bouteilles \u00e0 l\u2019abri de la lumi\u00e8re, de la chaleur et des tr\u00e9pidations.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le vin est un produit vivant qui est sensible \u00e0 des variations dans ses conditions de stockage. La plupart des bouteilles de vin \u00e9tant encore ferm\u00e9es par des bouchons de li\u00e8ge, et ce type de fermeture n\u2019\u00e9tant pas toujours totalement \u00e9tanche, des odeurs fortes peuvent migrer de l\u2019ext\u00e9rieur d\u2019un flacon vers son contenu. Cela n\u2019arrive pas souvent, mais c\u2019est un risque \u00e0 \u00e9viter. Imaginez vos grands crus exhalant des ar\u00f4mes de fuel de votre syst\u00e8me de chauffage, ou du parfum des oignons que vous stockez dans une autre partie de la cave ! Evitez donc de stocker des produits odorants dans la cave \u00e0 vin. Le vin est \u00e9galement sensible aux rayonnements d\u2019ultraviolets. C\u2019est pourquoi la plupart des bouteilles ont une coloration sombre (brune ou verte) qui sert \u00e0 filtrer une bonne partie de ces rayonnements. Une bouteille claire ne filtre rien du tout. 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