{"id":670,"date":"2013-06-11T14:04:08","date_gmt":"2013-06-11T13:04:08","guid":{"rendered":"http:\/\/winestory.org\/?p=670"},"modified":"2013-06-11T14:04:08","modified_gmt":"2013-06-11T13:04:08","slug":"respecter-les-saisons","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/winestory.org\/?p=670","title":{"rendered":"Respecter les saisons"},"content":{"rendered":"

Manger durablement, c\u2019est aussi respecter les saisons<\/strong> et ce qu\u2019elles nous apportent. Ainsi, voici le calendrier des aliments de saison pour ce mois de juin.<\/span><\/p>\n

Les poissons de juin<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

En ce qui concerne les poissons et crustac\u00e9s \u00e0 consommer en juin, le choix ne manque pas !<\/span><\/p>\n

C\u00f4t\u00e9 poisson, r\u00e9galez vous de brochets<\/strong>, daurades<\/strong> et notamment grises, maquereaux<\/strong>, merlans<\/strong> et soles<\/strong>\u2026 Vous avez l\u2019embarras du choix ! Avec un c\u00e9page sauvignon<\/strong> ou chenin<\/strong> de la Vall\u00e9e de la Loire ou du Loir !<\/span><\/p>\n

Pour les crustac\u00e9s, privil\u00e9giez le homard<\/strong>, l\u2019\u00e9crevisse<\/strong> ou encore la langoustine<\/strong> afin de parfaitement respecter le calendrier des aliments. Avec un blanc ou ros\u00e9 de Corbi\u00e8res<\/strong>, Provence<\/strong>, Collioure<\/strong>, ou un Ch\u00e2teauneuf-du-Pape<\/strong> !<\/span><\/p>\n

Les viandes de juin<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

\"\"<\/a>Bien que beaucoup expliquent que l\u2019homme doit apprendre \u00e0 diminuer sa consommation de viande, cette derni\u00e8re connait \u00e9galement des saisons qu\u2019il faut apprendre \u00e0 respecter.<\/span><\/p>\n

Quitte \u00e0 manger de la viande, autant qu\u2019elle soit produite localement, et qu\u2019elle respecte le calendrier.<\/span><\/p>\n

Ce mois-ci, on privil\u00e9giera l\u2019agneau<\/strong>, le lapin<\/strong>, le veau<\/strong> ou encore le pigeon<\/strong> et le poulet<\/strong>. Avec un rouge souple ou assagi, Chinon<\/strong>, Anjou<\/strong>, C\u00f4te-du-Rh\u00f4ne, Bourgogne<\/strong> (Beaune)<\/span><\/p>\n

Certaines de ces viandes s\u2019adaptent parfaitement \u00e0 la cuisson au barbecue, tant appr\u00e9ci\u00e9e de tous lorsque les beaux jours sont pr\u00e9sents ! N’ h\u00e9sitez pas , en plein \u00e9t\u00e9 de rafra\u00eechir mod\u00e9r\u00e9ment votre vin rouge afin de le servir \u00e0 16\u00b0\/17\u00b0 maximum !<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Manger durablement, c\u2019est aussi respecter les saisons et ce qu\u2019elles nous apportent. Ainsi, voici le calendrier des aliments de saison pour ce mois de juin. Les poissons de juin En ce qui concerne les poissons et crustac\u00e9s \u00e0 consommer en juin, le choix ne manque pas ! C\u00f4t\u00e9 poisson, r\u00e9galez vous de brochets, daurades et notamment grises, maquereaux, merlans et soles\u2026 Vous avez l\u2019embarras du choix ! Avec un c\u00e9page sauvignon ou chenin de la Vall\u00e9e de la Loire ou du Loir ! Pour les crustac\u00e9s, privil\u00e9giez le homard, l\u2019\u00e9crevisse ou encore la langoustine afin de parfaitement respecter le calendrier des aliments. Avec un blanc ou ros\u00e9 de Corbi\u00e8res, Provence, Collioure, ou un Ch\u00e2teauneuf-du-Pape ! Les viandes de juin Bien que beaucoup expliquent que l\u2019homme doit apprendre \u00e0 diminuer sa consommation de viande, cette derni\u00e8re connait \u00e9galement des saisons qu\u2019il faut apprendre \u00e0 respecter. Quitte \u00e0 manger de la viande, autant qu\u2019elle soit produite localement, et qu\u2019elle respecte le calendrier. Ce mois-ci, on privil\u00e9giera l\u2019agneau, le lapin, le veau ou encore le pigeon et le poulet. Avec un rouge souple ou assagi, Chinon, Anjou, C\u00f4te-du-Rh\u00f4ne, Bourgogne (Beaune) Certaines de ces viandes s\u2019adaptent parfaitement \u00e0 la cuisson au barbecue, tant appr\u00e9ci\u00e9e de tous lorsque les beaux jours sont pr\u00e9sents ! N’ h\u00e9sitez pas , en plein \u00e9t\u00e9 de rafra\u00eechir mod\u00e9r\u00e9ment votre vin rouge afin de le servir \u00e0 16\u00b0\/17\u00b0 maximum !<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[6,8],"tags":[42],"class_list":["post-670","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-une","category-informations","tag-saison"],"aioseo_notices":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/winestory.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/670","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/winestory.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/winestory.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/winestory.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/winestory.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=670"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/winestory.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/670\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/winestory.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=670"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/winestory.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=670"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/winestory.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=670"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}