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Degustations vins du Maconnais et Jura

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Degustations vins du Maconnais et Jura

DEGUSTATION VINS MACONNAIS & JURA
Florent Rouve – Domaine Rijckaert

Samedi 23 Novembre

MACONNAIS

  • Mâcon Burgy 2017 :
    Robe jaune pâle, nez intensité moyenne au fruité pomme, bonne
    attaque en bouche pour un corps léger à l’apéritif
  • *Mâcon Lugny « Les Crays-vers-Vaux » 2017 :
    Jaune pâle limpide et brillante, avec plus
    d’onctuosité, nez fermé qui s’ouvre à l’aération plus mûre, confituré, fruité, pointe végétal, bouche franche plus vive, davantage de corps, un peu d’amertume mais une finale sèche.
  • Saint-Véran « En crêches » 2017 :
    Plus clair que le précédent, jambes huileuses éparses, nez
    bonne intensité, plus complexe, odeur de biscuit et de cire, bouche franche, rond, amertume agréable, équilibré avec une finale fruitée.
  • *Viré-Cléssé « Les Vercheres » 2017 :
    Robe claire, brillante, vin onctueux, nez intense, fruité
    vanille, abricot, avec des notes légères de bois neuf, attaque en bouche franche, boisée, harmonieuse avec une finale qui fait saliver.

JURA

  • Cotes du Jura « Les Sarres » Chardonnay 2018 :
    Robe très clair, lumineuse aux reflets irisés, nez de
    pain, épicé et terroir, bonne attaque, bon volume fruité et caressant, bonne finale avec une note fumée
  • *Arbois « En Paradis » Chardonnay 2017 :
    Robe claire brillante, nez intense de levures et boisé,
    foin coupé, l’amertume apporte de la fermeté, finale tannique un peu alcooleuse.
  • *Arbois savagnin 2017 :
    Jaune clair, limpide, larmes serrées et huileuses, nez fruité, évoluant
    vers les herbes fraiches et le boisé, bouche franche et ample, riche, tour à tour : fraicheur, suavité, vinosité, demande à se fondre dans le temps.

QUELQUES MOTS SUR 2018 : L’année fut encore chaude et les vendanges précoces (du 25 août au 10 septembre). La vie des sols, le respect des cycles de vie nous permettent encore de tempérer ces chaleurs sur la vigne et d’obtenir de sublimes raisins. Les vins 2018 sont magnifiques, équilibrés, gourmands et salins. Bref des vins digestes et vibrants comme on les aime ! 2018 est un millésime moins opulent que 2017- notamment dans le Jura – comparé au 2017, marqué par une grande concentration, lié au double effet d’un printemps de gelée, qui nous a enlevé une grande partie de notre potentiel de vente, et d’un été très sec. 2018 sera donc plus dans la longueur, moins dans l’explosivité.

NB : * = le millésime passe en 2018. Mes préférés : Saint Véran, Viré Cléssé et Côte du Jura chardonnay. Vins issus du cépage Chardonnay sauf l’ Arbois savagnin.

  1. première soirée…une initiation aux rites et coutumes…au langage…très instructif.
    Beaucoup d’informations d’un coup et j’avoue que déguster 7 vins etait un peu ambitieu pour une débutante..
    mais je suis partante pour de nouvelles découvertes…merci beaucoup

    • Oui, je l’avoue, mais il faut bien un commencement.
      Et c’est pour cela que nous vous organisons un cours d’œnologie le Samedi 25 Janvier 2020, inscrivez vous !

    • Le samedi 25 Janvier 2020, de 9h à 12h, venez nous rencontrer, nous répondrons à toutes vos questions et prendrons vos adhésions (12€ annuel) au 79 rue Franklin, à Sartrouville (78).
      Le même jour à 12h, vous pourrez profiter d’un cours d’œnologie avec initiation à la dégustation avec collation, dispensée par un sommelier diplômé, au tarif préférentiel de 25 € (durée 3h) sur réservation au 06.73.40.50.00.

  2. Pour ma part effectivement le Viré Clissé et Le Saint Véran sont mes premiers choix . à la prochaine

  3. Regroupement d’achats en cours sur contact@winestory.fr jusqu’au 14 Décembre

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