WineStory au Clos Roussely, le 25 Avril

Inutile d’avoir votre passeport en règle pour profiter des portes ouvertes au Clos Roussely à Angé (41), à ne pas confondre avec Angers dans le Maine-et-Loire.

Compte tenu du beau temps, qu’est-ce-qu’il est agréable d’être reçu par Vincent Roussely, Christophe, et son équipe dynamique.

Goûtons si le vin est bon! En l’occurrence le millésime 2023 en majorité : au style très fruité, mûr et pas trop tannique.

Effervescents, tranquilles, blancs, rosés, rouges, voire orange, vous en boirez de toutes les couleurs! Au son d’un duo d’ambiance, repas et barbecue sur place.

Ne ratez pas le travail des chevaux de trait, Galant, et Émilien avec la charrue canadienne … passionnant et vivant comme les vins !

Les blancs :

Favorite : Bulles fines issues de chardonnay 20 % et orbois (menu pineau), nez aromatique, bouche avec du corps, fin et fruité. 3 ans d’élevage dont un tiers en fût.

L’Eclos 2023 : Touraine sauvignon, bio, corps moyen à l’aromatique variétal élégant, agrumes, aérien et fruité.

Touraine Chenonceaux 2023 : Vignes de 45 ans, sauvignon bio élevé 12 mois, plus corsé, plus gras, avec un fruit pêche blanche, plus mature que le précédent.

Irréductible sauvignon 2023 : Élevage classique en cuve inox de 6 mois, puis passé 6 mois en fûts de 2 à 4 vins (origine de Loches) et terminé en jarres, livre une attaque franche, du gras et de l’ampleur, tant du volume que de l’aromatique, grâce aux oxydations ménagées.

Irréductible 2023 Orbois : Jaune profond, nez de bonne intensité, fruits secs, bonne longueur.

Orange 2025 : sauvignon de macération*, ambré, nez de bonne intensité rose, muscat, délicat, bouche corsée, gras, sec, long en bouche en finale. A l’apéritif, ou à marier avec un canard à l’orange .
* Explication = On prolonge le contact peaux et jus pendant et après la fermentation comme on le fait pour un vin rouge. On obtient un vin d’une couleur dorée à orangée (d’où le nom) et on extrait de la peau, un peu de pigments colorants, des arômes et des tanins (pratique millénaire originaire de Géorgie).

Les rouges :

Canaille 2023 : Touraine Gamay au nez aromatique de fruits noirs, vin élaboré en semi carbonique partielle, corsé, finale tannique en bouche. Idéal sur les charcuteries.

L’Eclos rouge 2023 : Pineau d’Aunis qui offre une attaque franche, un corps moyen fruité et une finale épicée.

Touraine Chenonceaux 2023 : Assemblage des cépages, Côt à 80% et Cabernet franc à 20%. Bonne intensité aromatique au nez, fruit noir mûre, violette, corps moyen souple, à carafer jeune, et à marier avec un gibier ou une viande rouge cuisinée. Issu de vendanges manuelles.

Rêve de gosse 2022 : Vin de France: 60% Pineau d’Aunis, 20% Côt et 20% Cabernet Franc, bio, issu de vieilles vignes de 70 ans, vendangé à la main, élevé en fûts de chêne locaux pendant 24 mois. Fruits rouges très mûrs, tannique, harmonieux, plus complexe.

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Libertine : Vin de France bio, fermenté et élevé en fût 8 mois, sauvignon moelleux en vendanges tardives au rendement bas de 12 hls/ha, 60 grammes de sucre résiduel, agrumes, bon équilibre acidité/sucré, épousailles avec un fromage bleu (pâte persillée), un dessert aux fruits exotiques frais, ou mieux se suffit à lui même à l’apéritif.

Le sol est argilo calcaire.

Cette sélection nous a été servie avec brio, par Christophe du Clos Roussely.

Commentaires
Jean Charles Béguet
Président Winestory