Commentaires de dégustation les Bons Accords du 30 Juin 2018

IGP Sable de Camargue, rosé Gris de Gris, bio, Domaine de Figueirasse 2017

Rose saumon clair, bonbons anglais et garrigues au nez, bouche fruitée agrumes et ananas, idéal à l’apéritif

IGP Pays d’Hérault, Chardonnay, Domaine de Moulines 2017

Robe jaune, irisée, nez intense et franc de pomme, élégant, du fruit en bouche mais avec un certain gras, de la rondeur, doté d’une vraie fraîcheur, léger perlant,se termine par une longueur épicée, peut également, agrémenter une entrée.

AOC Côtes du Roussillon rouge, Domaine Fontanel 2015

Rouge grenat profond, nez marqué par les fruits noirs et une pointe de fumée, bouche vineuse, structurée, puissante, réglissée et final pruneau

AOC Côtes du Roussillon Tautavel rouge, « Cistes », Domaine Fontanel 2015

Grenat profond, élevé 6 mois en cuve, le reste en fûts anciens. Les jambes serrées et huileuses nous annonce de la générosité. Nez fin, bouche avec beaucoup de matières fondues, séveuse, rétro suave. Bonne longueur, élégante

AOC Maury sec 2015, Domaine Fontanel

Sur marnes schisteuses, grenache majoritaire et mourvédre. Rubis profond et nez fermé qui évolue sur les fruits noirs et griottes. Bonne structure, long.

Jean Charles Béguet