Dégustation Domaine Les Teyssonniéres à Gigondas

Commentaires de dégustation Domaine  Les Teyssonniéres  à  Gigondas

Gigondas 2010 :
Robe jeune, grenat profond au disque légèrement rosé. Nez fermé, note fruits noirs, mûre, à l’aération et épices. Attaque franche, bouche structure moyenne, ronde, fruitée et fraiche. Retour en bouche gourmand, séveux. Bonne longueur avec une finale tannique. Vin de repas (15,5°) à attendre 2 ans et à servir carafé, à 16°, sur viandes rouges et gibiers.
12,50€ prix départ cave

Gigondas 2010 Cuvée Alexandre :
Robe rouge grenat foncé encre, limpide et brillante. Nez peu intense, de fruits rouges, et boisé, plus complexe. Bouche pleine, ample et boisée, tannique ; rétro olfaction épicée, une note légèrement amer due à l’élevage prolongé de 18 mois  en fût de chêne. Long en bouche, épicé et vineux 15°. Encore fermé, à attendre 3 ans au minimum et à carafer une journée. Servir absolument à 16/17° sur gibiers à poils et truffes.
15,00 € prix départ cave.

Gigondas 1999 Les Teyssonniéres :
Robe grenat tuilée profonde. Bouquet tertiaire intense, balsamique, deuxième nez gourmand, aux nuances de confiserie : fruits secs, prune, pruneau, pâte de fruits. L’attaque est franche, avec une belle structure ample, chair au parfum de fruits noirs et garrigues et à la trame tannique fondue. Retour aromatique frais en bouche, flaveurs très fidèles du nez, épanoui. Longue persistance en bouche, pour une finale vineuse et épicée. J’en reprendrai bien un verre !

A servir à 16/17°, bouteille couchée, à marier avec une souris d’agneau rôtie au thym ;  Au bouquet du vin, fumet du plat !

Nous remercions vivement Monsieur Franck Alexandre, vigneron à Gigondas de nous avoir permis cette dégustation.
Franck Alexandre
Domaine Les Teyssonnières
www.domaine-les-teyssonnieres.com